Trump prevé acuerdo con Harvard; pero jueza suspende castigo
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, dijo el viernes que su Gobierno ha estado trabajando con Harvard y podría anunciar un acuerdo la próxima semana para resolver la campaña de la Casa Blanca contra la universidad más antigua y rica del país. Trump, en una publicación en su red social Truth Social, dijo que la universidad de la Ivy League ha «actuado de manera extremadamente apropiada durante estas negociaciones, y parece estar comprometida a hacer lo correcto». Jueza suspende castigo de Trump «Si se llega a un acuerdo sobre la base de lo que se está discutiendo actualmente, será ‘alucinantemente’ HISTÓRICO, y muy bueno para nuestro país», escribió Trump. Harvard, con sede en Cambridge, Massachusetts, no respondió inmediatamente a una solicitud de comentarios. La administración de Trump ha dicho que está tratando de forzar un cambio en Harvard y otras universidades de alto nivel en Estados Unidos, alegando que han sido capturadas por el pensamiento «woke» de izquierda y se han convertido en bastiones del antisemitismo. Harvard alega que Trump ha tomado represalias en su contra, violando sus derechos de libertad de expresión recogidos en la Primera Enmienda de la Constitución, porque se negó a acceder a las demandas de su Gobierno para controlar la gobernanza, el plan de estudios y la ideología de sus profesores y estudiantes. Una jueza federal suspendió indefinidamente el viernes el intento de Donald Trump de impedir que la universidad de Harvard inscriba a estudiantes extranjeros, mientras el presidente estadounidense anunciaba un posible «acuerdo» con la prestigiosa alma mater. Harvard, que se había negado a catar las medidas cautelares del gobierno estadounidense, había obtenido en los tribunales la suspensión temporal de las medidas dirigidas a los estudiantes extranjeros, por considerarlas ilegales e inconstitucionales. El viernes, la jueza federal Allison Burroughs, que ya había prorrogado la suspensión, decidió prorrogarla indefinidamente. El presidente republicano ha criticado a los centros universitarios en particular por sus políticas de promoción de la diversidad y por permitir la proliferación de manifestaciones contra la guerra de Israel en la Franja de Gaza, que él compara con el «antisemitismo». Tras congelar unos 3,200 millones de dólares en subvenciones y contratos federales, el gobierno estadounidense intensificó su ofensiva a finales de mayo y principios de junio con medidas para prohibir la admisión de nuevos estudiantes extranjeros en Harvard. Los estudiantes extranjeros representan el 27% de la matrícula de la elitista universidad, y son una fuente importante de sus ingresos e influencia. En los documentos presentados ante el tribunal, Harvard acusa al ejecutivo de emprender una «clara represalia por el ejercicio de (su) derecho de la Primera Enmienda» de la Constitución, que garantiza la libertad de expresión. Por ello, la universidad rechaza «las exigencias del Gobierno de controlar su gobernanza, su plan de estudios y la ‘ideología’ de su profesorado y sus estudiantes». Con información de Reuters y AFP ]]>
Cómo Krispy Kreme convirtió una dona en una experiencia (y un imperio en México)
Cuando Krispy Kreme inauguró su primera tienda en Interlomas en 2004, lo hizo con un producto poco habitual para el consumidor mexicano: una dona glaseada caliente, producida a la vista, en una tienda con aire de espectáculo. Dos décadas después, la apuesta se consolidó. México se ha convertido en el mercado de mayor crecimiento global para la cadena estadounidense. La marca no solo sobrevivió a modas y dietas. En el camino, convirtió un producto indulgente en parte del paisaje urbano, multiplicando puntos de contacto y sofisticando su narrativa. “Puedes simplemente vender donas o vender la magia que está alrededor de las donas”, dice Santiago Sapiña, CEO de Krispy Kreme México. Esa “magia” hoy se traduce en más de 800 puntos de venta en 19 estados, que incluyen tiendas propias, corners en supermercados y tiendas de conveniencia, así como ventas a través de plataformas de entrega. Pero la joya de la corona sigue siendo Interlomas. Esa primera tienda fue reinaugurada como un “Teatro de Donas”. La empresa invirtió 50 millones de pesos en dos líneas de producción visibles para el público, diseñadas para convertir la preparación del producto en una experiencia inmersiva. El concepto apunta al corazón de su estrategia: transformar la compra de una dona en un acto de conexión emocional. Las vitrinas iluminadas, el aroma del glaseado caliente y la posibilidad de ver cómo nace el producto apelan al sentido más profundo de indulgencia compartida. “Esto complementa y genera otro motivo más para el consumidor para acercarse con nosotros. Lo que hacemos aquí es unir siempre a marcas favoritas del consumidor mexicano y es un ganar ganar para nosotros, para los aliados y para los consumidores”, agrega Sapiña. Las alianzas han sido parte del crecimiento: desde colaboraciones con Pac-Man hasta una próxima edición especial con Magnum, de Helados Holanda. A eso se suman ofertas estacionales, como las donas de temporada navideña o ediciones especiales para el Día de Muertos. Todo esto se inserta en un mercado en expansión. Según Verified Market Report, la industria global de donas alcanzó un valor de 12,270 millones de dólares en 2024, y se espera que llegue a 15,120 millones en 2032. “Los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado de las donas incluyen los cambios en el estilo de vida de los consumidores, la creciente demanda de productos alimenticios prácticos y el auge de las ofertas premium y gourmet”, señala el informe. En México, Krispy Kreme vende cerca de 10 millones de docenas al año, es decir, alrededor de 96 millones de donas. La más vendida es la glaseada original, un ícono que representa cerca del 50% de sus ventas. Tiendas en los aeropuertos como motor de desarrollo Una de las apuestas más exitosas han sido las tiendas en aeropuertos. Las ubicaciones en las terminales 1 y 2 del AICM y en el Aeropuerto Felipe Ángeles no solo son puntos de venta: también son herramientas de inteligencia de mercado. “Encontramos esa oportunidad de tener tiendas en los aeropuertos hace ya años y ahora nos va dando una pauta muy interesante para ver en dónde hay estados con interés. Ya en su momento lo detectamos en Chihuahua y Torreón, y hemos ido avanzando en ese sentido por ahí”, explica el directivo. La estrategia también se apoya en tiendas dentro de Liverpool, como en Colima y Tepic. Estas unidades ayudan a consolidar presencia en plazas medianas y pequeñas, con bajo riesgo operativo. “Tenemos puntos de venta directos y otros de conveniencia, en tiendas departamentales y autoservicios, lo que hace que tengamos una red que se acerca más al consumidor”, añade Sapiña. En el mapa futuro están estados como Tijuana, Sonora y Oaxaca. Como toda cadena de alimentos, Krispy Kreme ha enfrentado presiones inflacionarias. Pero su enfoque ha sido contener los aumentos por debajo del índice general, apoyándose en eficiencias operativas y negociación con proveedores. La compañía también ha apostado por la sustitución de importaciones. Hoy, el 95% de sus insumos proviene de proveedores nacionales, con la única excepción de la mezcla de harina —la base secreta de sus donas— que se importa desde Carolina del Norte. Las donas de Krispy Kreme se presentan con frecuencia en cajas de una docena, lo que no es un accidente: el empaque está pensado para fomentar el acto de compartir, regalar y celebrar. Una estrategia que le da un papel social al producto. En este enfoque emocional, la experiencia lo es todo. Desde el primer bocado caliente hasta las colaboraciones con marcas nostálgicas, todo busca anclar la marca en una sensación de placer inmediato y familiar. El modelo de negocio, aunque basado en indulgencia, también sigue un patrón moderno de omnicanalidad. La marca está presente en aplicaciones de entrega y ha desarrollado formatos compactos para espacios con alto tráfico, sin perder consistencia. ]]>
Infraestructura sin blindaje climático, el talón de Aquiles de la CFE
Una ola de calor sin precedentes llevó al sistema eléctrico mexicano a registrar una demanda histórica de casi 52,000 megawatts en mayo de 2023. El margen de reserva operativa —la capacidad adicional disponible para enfrentar imprevistos— estuvo al borde del mínimo técnico. Y aunque el suministro se mantuvo, la señal fue clara: el sistema está funcionando en el límite. El aumento en la frecuencia e intensidad de los fenómenos meteorológicos — sequías prolongadas, olas de calor, lluvias torrenciales — está teniendo efectos directos sobre la operación e infraestructura de la CFE. Las afectaciones van más allá de los daños visibles, implican riesgos operativos, apagones y presiones crecientes en generación, transmisión y distribución. “Tenemos un sistema bastante estresado, está sufriendo bastante para poder atender los picos de demanda que se han presentado”, explica Federico Muciño, socio fundador de la firma Epscon. Señala que el cambio climático afecta al sector eléctrico en tres niveles: la demanda energética, las fuentes de generación y la robustez de la infraestructura. En el primer frente —la demanda— las olas de calor disparan el uso de aires acondicionados y sistemas de enfriamiento. Ese consumo, si se produce simultáneamente en distintas regiones, puede desbordar la capacidad instalada. El caso de mayo no ha sido aislado: cada año se baten nuevos récords de consumo. El segundo impacto está en la generación. Las sequías afectan el rendimiento de las hidroeléctricas; la falta de viento o vientos excesivos pueden detener los parques eólicos; y las inundaciones o tormentas dañan equipos en centrales térmicas o solares. En cada caso, hay riesgo de que la oferta energética se interrumpa justo cuando más se necesita. La infraestructura es el tercer punto crítico. Las líneas de transmisión, subestaciones y transformadores no siempre están diseñados para soportar eventos extremos. “Si conjuntamos un sistema con historial de escasez, limitaciones en transmisión y demanda no atendida en momentos críticos, y le sumamos eventos climáticos impredecibles, tenemos una tormenta perfecta”, apunta Muciño. Elie Villeda, experto en sistemas eléctricos, coincide en que el riesgo está creciendo más rápido que la capacidad de respuesta. Explicó que en otros mercados, como el estadounidense, las normativas de construcción e instalación ya exigen que los equipos de generación estén preparados para resistir fenómenos como huracanes de hasta categoría 3. “Allá ya es un requisito obligatorio. Por ejemplo, los paneles solares deben estar diseñados para no desprenderse con ráfagas extremas de viento. En México, esos temas ni siquiera están sobre la mesa”, señaló. En el caso de la generación eólica, explica Villeda, los cambios en los patrones de viento también tienen consecuencias. Si un parque fue diseñado con una orientación específica para aprovechar flujos predominantes, es posible que esos patrones ya no se mantengan, lo que reduce su eficiencia y deja obsoleta la configuración original. ¿Qué dice el Gobierno? La CFE y la Secretaría de Energía ( Sener ) han anunciado un plan de inversiones para robustecer el sistema. Se contemplan 12,300 millones de dólares para generación, con la meta de adicionar 13,024 megawatts; 7,500 millones en proyectos de transmisión, y 3,600 millones en infraestructura de distribución. Mientras tanto, se han implementado medidas de corto plazo. Una de ellas es el ‘protocolo correctivo’, un esquema de licitaciones de emergencia que permite instalar generación rápida en puntos críticos. Aunque efectivo, su principal limitación es el costo: tanto la energía como la infraestructura son mucho más caras. Otra estrategia es la demanda controlable. En este esquema, el Centro Nacional de Control de Energía (Cenace) acuerda con grandes consumidores —como industrias o centros comerciales— que reduzcan su consumo en horas pico, a cambio de compensaciones. El objetivo es evitar apagones sin necesidad de aumentar la generación. ¿Hay algo por hacer? En el sector privado, muchas empresas han optado por invertir en sistemas de respaldo: baterías industriales, plantas de emergencia y microrredes. En industrias intensivas en energía, como la manufactura, una interrupción de unas horas puede representar pérdidas millonarias. En el ámbito residencial, la CFE ha iniciado campañas para fomentar el uso eficiente de la energía, como apagar equipos en desuso o reducir el consumo de aire acondicionado en horas críticas. Aunque el impacto es limitado, forma parte de un enfoque más amplio de gestión de la demanda. Pero estas acciones, advierten los analistas, solo compran tiempo. La solución estructural pasa por reforzar el sistema eléctrico con criterios de resiliencia climática. ]]>
Tecnología contra la comida chatarra tras regulación de la SEP
El pasado 29 de marzo, la Secretaría de Educación Pública ( SEP ) prohibió la venta de alimentos chatarra en escuelas de todo el país. El desafío no solo ha sido nutricional, sino también logístico y comercial. Padres de familia y cafeterías de escuelas tuvieron que modificar menús mientras que algunos menores intentan adaptarse a los cambios de alimentación. Frente al reto, la tecnología podría ser una herramienta clave. OrderEat, una plataforma que permite la gestión de cafeterías, trabaja -principalmente en escuelas privadas- para cumplir la normativa sin sacrificar su viabilidad. El reto del sector público “Con esta nueva regulación, la SEP busca que los niños coman mejor, por eso valora que las escuelas usen herramientas como OrderEat para demostrar que cumplen con la legislación y que realmente se preocupan por la alimentación de sus estudiantes”, afirma Matías Craviotto, CEO de la plataforma. OrderEat nació como una iniciativa para ayudar a optimizar el funcionamiento de un comedor escolar en Uruguay y con el paso del tiempo, su extensión ha permitido que sus beneficios escalen no solo como una herramienta de consumo en escuelas privadas, sino para evitar que la comida se desperdicie. Este servicio funciona como un software de gestión de cafeterías conectado a una app para dispositivos móviles que permite a sus clientes hacer pedidos y gestionar sus cuentas. De esta forma, los padres de familia o tutores tienen claro qué consumen sus hijos, están al corriente de sus pagos, los estudiantes evitan largas filas y las escuelas ahorran en insumos y desperdicios. Expansión consultó a padres de familia con hijos en escuelas públicas y privadas para conocer su perspectiva sobre la regulación y cómo la tecnología podría ser de apoyo. Para las escuelas privadas, la transición parece más sencilla. Una madre de familia cuyo hijo acude a un colegio con jornada completa comenta a Expansión que desde siempre han tenido menú saludable. “La escuela nos informó que la regulación de la SEP no afectaría porque ya trabajaban bajo un marco saludable para la creación de menús con asesoría de la nutrióloga de la escuela. Nosotros también sabemos qué comen los niños día a día”, agrega. Desde su perspectiva, sí podría sumar tener una aplicación que le permita a los tutores administrar el gasto en alimentos y visualizar el menú, algo que ahora hacen vía WhatsApp. Pero esta visión contrasta con la de otra madre cuyo hijo estudia en una escuela pública. Si bien ve con ojos positivos la medida de la SEP, percibe en ella retos mayores para el sector público. “Ya hay niños que venden dulces dentro de la escuela a escondidas, y afuera hay comida chatarra no regulada, aunque la SEP ha dicho que lo va a regular” dice. Además expresa sus dudas sobre modelos como OrderEat en el sector público: “No creo que funcione en escuelas públicas porque los papás ya pagamos el aseo, y los eventos de los niños y no podríamos sostener un gasto más. Me parece que es algo que se limita a funcionar bien en escuelas privadas”, refiere. Carrero reconoce esta barrera, pero insiste en que la solución sí puede adaptarse al contexto público. “Tenemos escuelas desde 60 alumnos hasta planteles de miles. Lo que cambia son los dolores, pero la tecnología se adapta. Ya trabajamos con prepas públicas. Si hay una cooperativa o algún esquema de venta de alimentos, hay valor que podemos aportar” refiere el CCO de OrderEat. En los meses que la regulación contra la comida chatarra de la SEP lleva funcionando, ya se muestran impactos positivos. Una lectura de las escuelas en las que opera la tecnológica arrojó que el consumo de frutas creció 94%, la venta de productos saludables tuvo un alza de 37%, las órdenes totales subieron 6% y la venta de comida industrializada bajó 19%. Además, el desperdicio alimentario se redujo hasta 30%, algo que Luis Carrero, cofundador de la empresa y CCO, atribuye a la planeación anticipada y el uso de herramientas como historial de consumo, porciones dinámicas y control de inventarios. “Ya es posible fijar alergias, restricciones, y empezar a mostrar cuántas calorías se consumen, qué tipo de alimentos y cómo se ve ese consumo semanal”, menciona Carrero. Además de exponer los beneficios que la plataforma ha dejado en otras escuelas, Carrero menciona que organizan webinars y trabajan en construir una comunidad de apoyo frente al cambio. Gracias al impacto positivo de la tecnología, 120 nuevos colegios se sumarán a OrderEat en el próximo ciclo escolar, alcanzando un total de 320 escuelas con presencia en 28 de los 32 estados del país. Las ciudades con mayor adopción son Monterrey, Ciudad de México, Estado de México y Guadalajara. “El cumplimiento de la ley de la SEP no tiene por qué ser una carga operativa o financiera. Con OrderEat, las escuelas transforman el reto en una oportunidad para mejorar la salud de los estudiantes, fortalecer la relación con los padres y operar de forma más eficiente”, dice Craviotto, aunque no especificó costos. La plataforma proyecta cerrar el año con 400 planteles activos en México y 750 en toda Latinoamérica. ]]>
Elektra apelará ante la Suprema Corte pago de 2,000 mdp ordenado por un tribunal
Grupo Elektra enfrentará un nuevo capítulo en su prolongada disputa con el Servicio de Administración Tributaria ( SAT ). Un Tribunal Colegiado en Materia Administrativa resolvió que la empresa debe pagar 2,000 millones de pesos por impuestos correspondientes al ejercicio fiscal de 2012. La compañía, parte de Grupo Salinas, anunció que interpondrá un recurso de revisión constitucional ante la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN). La resolución forma parte de un largo diferendo entre el SAT y el grupo empresarial encabezado por Ricardo Salinas Pliego, que desde hace más de cinco años ha mantenido abiertos varios procesos por créditos fiscales. En un comunicado emitido este 20 de junio, Elektra calificó la decisión del tribunal como “ilegal” y con motivaciones políticas. “Condenamos la resolución ilegal del Tribunal Colegiado que, ignorando el debido proceso y las leyes vigentes cuando se originó el crédito fiscal, falló contra Grupo Elektra”, señaló la empresa. El documento agrega que los magistrados Ana María Ibarra Olguín, Yaremy Patricia Penagos Ruiz y Alfredo Enrique Báez López actuaron “con sesgo y consigna política” y que su decisión “exhibe su alineación con un proyecto político, dejando de lado los derechos de los contribuyentes”. Según Elektra, se ignoraron impedimentos procesales previamente planteados y se omitió aplicar correctamente la Ley del Impuesto sobre la Renta vigente en 2012. El monto reclamado por el SAT se suma a otros casos similares en los que el fisco ha exigido pagos retroactivos a grandes contribuyentes. En los últimos años, empresas como Walmart, BBVA México, Grupo Modelo y América Móvil han accedido a saldar sus adeudos, en medio de una política de fiscalización más estricta impulsada durante el sexenio de Andrés Manuel López Obrador. A diferencia de esos casos, Grupo Salinas ha adoptado una postura abiertamente confrontativa. La relación entre Ricardo Salinas Pliego y el gobierno federal se tensó cuando el empresario acusó un trato injusto por parte de las autoridades fiscales. En varias ocasiones, ha señalado que el SAT intenta cobrar el mismo impuesto dos veces, aludiendo a una duplicación de ISR derivada de criterios que, asegura, no se apegaban a la normatividad vigente. “Esta decisión muestra una de las consecuencias más graves de la farsa electoral judicial: resoluciones guiadas por intereses y presiones políticas. Ayer fuimos víctimas de ello”, aseguró la compañía en el comunicado, que también anticipa que agotará todas las instancias legales disponibles para revertir el fallo. Según la postura del grupo, el tribunal violó el debido proceso al negar el amparo solicitado en lugar de remitir el asunto a otro órgano jurisdiccional, lo cual habría sido procedente por la existencia de presuntos impedimentos procesales. “Seguiremos ejerciendo nuestra defensa dentro del marco legal y conforme a los procedimientos establecidos”, afirmó la empresa. El caso también refleja el cambio de enfoque que ha tenido el SAT en los últimos años. Bajo la premisa de erradicar los “perdones fiscales” a grandes corporativos, la autoridad ha intensificado auditorías y revisiones a ejercicios fiscales pasados. El gobierno actual ha defendido esta política como un mecanismo de equidad tributaria y fortalecimiento de las finanzas públicas. Grupo Elektra insistió en que el fallo tiene implicaciones más amplias para el sistema de justicia fiscal. “El sesgo del tribunal confirma un patrón alarmante: aún con pruebas claras de ilegalidad, la postura que prevalecerá será favorecer al SAT, legitimando abusos y permitiendo cobros abusivos y arbitrarios”. Mientras tanto, el pago de los 2,000 millones de pesos permanece en litigio, y será la Suprema Corte quien tenga la última palabra. “Estamos ciertos de que nos asiste la razón ética y jurídica; pese a presiones políticas y actos de consigna judicial, seguiremos defendiendo nuestras causas hasta las últimas instancias”, dijo Grupo Salinas en su pronunciamiento. ]]>
Cuánto cuesta comer en Quintonil, el restaurante mexicano #3 del mundo
En la Ciudad de México hay un restaurante que aparece entre los mejores del mundo. En junio de 2025, Quintonil ocupa el tercer lugar en The World’s 50 Best Restaurants . Dirigido por Jorge Vallejo y Alejandra Flores, Quintonil fue galardonado con dos estrellas Michelin. Su menú se basa en ingredientes mexicanos preparados con técnica e investigación. El restaurante ofrece una experiencia de alta cocina con un menú fijo de varios tiempos. A continuación se desglosa cuánto cuesta comer aquí y qué incluye ese precio. Cuál es el precio del menú en Quintonil Cuánto cuesta el maridaje de bebidas Quiénes están detrás de Quintonil El menú degustación de Quintonil tiene un precio fijo de 4,950 pesos mexicanos por persona. Este costo corresponde al conjunto completo de tiempos que componen la experiencia gastronómica. El menú incluye platos como chileatole de colinabo, tamal de cerdo al pibil, escamoles en buñuelo de plátano macho, rib eye de Tequisquiapan y nieve de nopal, entre otros. Según el menú publicado, el precio se aplica a cada comensal, no puede compartirse y está sujeto a variaciones sin previo aviso según disponibilidad de ingredientes. El costo final por persona aumenta si se elige acompañar la comida con bebidas. El maridaje sin alcohol cuesta 1,800 pesos adicionales al precio del menú. El maridaje con vinos del mundo o con vinos mexicanos tiene un precio de 2,600 pesos cada uno. Para quienes desean una experiencia especializada, existe una opción de maridaje «Terroir & Rarezas» por 7,000 pesos. Estas combinaciones se adaptan al menú vigente y están pensadas para armonizar con cada uno de los platillos servidos. El menú puede ajustarse a dietas veganas, ovolactovegetarianas y pescatarianas. Jorge Vallejo se ha centrado en llevar ingredientes mexicanos a su máxima expresión mediante técnica, investigación y conocimiento de las costumbres del país. Fue reconocido en 2022 con el Estrella Damm Chefs’ Choice Award. Alejandra Flores, licenciada en Administración de Restaurantes y con estudios en Suiza, se encarga de la estrategia de hospitalidad. Su experiencia en sala y operaciones contribuye a una comunicación fluida entre cocina y comensales. Ambos abrieron Quintonil en 2012. Desde entonces, han consolidado un proyecto gastronómico basado en los ingredientes del territorio mexicano con un enfoque personal y técnico. ]]>
El peso mexicano se deprecia hasta los 19.16 pesos por dólar
Las principales monedas de América Latina, incluyendo al peso mexicano , cayeron del viernes, con el trasfondo del conflicto bélico entre Israel e Irán y sus posibles consecuencias para la economía mundial, lo que disminuía el apetito por el riesgo. El peso mexicano cerró en torno a los 19.16 por dólar , con una depreciación de un 0.69% frente al precio de referencia de LSEG del jueves y se encaminaba a culminar la semana con pérdidas, debido a la creciente preocupación por el conflicto en Oriente Medio. El índice dólar, que compara al billete verde frente a una canasta de seis grandes monedas, subió un modesto 0.11%, para acumular su mayor alza semanal en más de un mes. Otras monedas latinoamericanas también vieron pérdidas este viernes, el real brasileño cayó 0.47% y el peso colombiano cayó 0.62%. A nivel local la mirada de los inversionistas comienza a dirigirse al anuncio de política monetaria de Banco de México la próxima semana, en momentos en que la inflación ha mostrado un fuerte repunte y la actividad económica se mantiene débil. Gran parte del mercado anticipa que el banco central extienda una serie de agresivos recortes que ha venido aplicando a la tasa clave en los últimos meses, mientras que, por el contrario, la Reserva Federal estadounidense decidió esta semana mantener nuevamente sin cambios los tipos de interés. El principal índice accionario S&P/BMV IPC, que integran las 35 empresas más líquidas del mercado mexicano, subió 0.35%. El índice fue impulsado por Inbursa (5.36%), Becle (4.73%) y Alfa (4.07%). Con información de Reuters ]]>
Wall Street cierra semana de pérdidas, preocupada por Japón y Medio Oriente
El principal índice de la bolsa de Nueva York, S&P 500 , cerró este viernes con una pérdida semanal en medio de la incertidumbre causada por el conflicto entre Irán e Israel. Además, los inversionistas están atentos a negociaciones comerciales entre Japón y Estados Unidos. Los mercados reaccionaron con mayor estabilidad después de que, el jueves, Donald Trump anunció que daría dos semanas antes de decidir cómo actuar en el conflicto bélico en Medio Oriente. No obstante, las acciones cayeron más tarde debido a que un reporte del Financial Times expuso que Japón canceló una reunión de alto nivel con Estados Unidos, debido a que la administración estadounidense instó a Tokio a aumentar su gasto en defensa. Además, un reporte del Wall Street Journal indica que Estados Unidos podría revocar las exenciones a sus aliados con plantas de semiconductores en China. Este viernes, el S&P 500 cerró con una pérdida de 0.22% y acumula una pérdida de 1.4% en comparación con el nivel previo al inicio de las hostilidades entre Irán e Israel, el 13 de junio. El ministro de Asuntos Exteriores de Irán, Abbas Araqchi, dijo que Teherán respaldaba la continuación de las conversaciones con Alemania, Francia, Gran Bretaña y la Unión Europea, y que estaría dispuesto a reunirse de nuevo pronto tras las charlas en Ginebra. Por su parte, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, tomará una decisión en las próximas dos semanas sobre si involucrar al Ejército estadounidense en el conflicto, dijo la Casa Blanca el jueves, lo que aumenta la presión sobre Teherán para que negocie. «Los inversores están algo nerviosos sobre comprar acciones justo antes de esta situación y, más concretamente, justo antes de este fin de semana», declaró Rick Meckler, socio de Cherry Lane Investments en New Vernon, Nueva Jersey. Los ataques de Israel han tenido como objetivo suprimir la capacidad de Teherán para construir armas nucleares. Este viernes, otros índices registraron pérdidas, el Nasdaq, que conjunta a las acciones tecnológicas, perdió 0.49%; aunque el Dow Jones subió apenas un 0.09%. Los inversionistas analizaron también los comentarios de autoridades de la Reserva Federal después de que el banco central mantuviera sin cambios las tasas de interés el miércoles y de que su presidente, Jerome Powell, advirtiera que la inflación podría acelerarse durante el verano boreal. Con información de Reuters ]]>
¿Quién es el dueño del Zorro Abarrotero y cómo ha logrado expandirse desde 1940?
México está lleno de grandes empresas; sin embargo, aunque algunas son muy conocidas y frecuentadas, no todos saben su origen ni quiénes están detrás. Ese es el caso del famoso Zorro Abarrotero , al que miles de mexicanos acuden diariamente para hacer compras al mayoreo. Estas grandes tiendas suelen ubicarse en zonas populares de la Ciudad de México y otros puntos estratégicos del país, facilitando a comerciantes el surtido de productos para sus locales, tiendas o puestos en tianguis. En su página web, la empresa se presenta como el “número 1 en ventas dentro del sector mayorista”, compitiendo con gigantes internacionales como Costco y Sam’s Club, así como con supermercados tradicionales como Walmart o Soriana. Aquí te contamos todo lo que debes saber sobre esta reconocida cadena de tiendas mayoristas y las personas detrás de ella, para que conozcas su historia la próxima vez que la visites. ¿Quién es el dueño del Zorro Abarrotero? Como ocurre con muchas grandes empresas en México, el Zorro Abarrotero no tiene un único dueño . Detrás de la marca hay un grupo de comerciantes que, con el tiempo, han consolidado esta cadena como una de las más relevantes en el mercado mayorista. Actualmente, la figura más visible del grupo es Rodrigo Islas, su director general, quien cuenta con una amplia trayectoria en el sector comercial. De hecho, es conocido por haber pasado de empleado a director, ya que anteriormente había trabajado en la empresa. Según su perfil en LinkedIn, Islas se desempeñó durante dos años como director general de Joyerías Ava antes de integrarse al Grupo Zorro Abarrotero en 2008 como director comercial y de logística. En 2011, se incorporó a Walmart de México como director comercial de Bodega Aurrerá Express, y más tarde ocupó la dirección de nuevos negocios especializados. Fue en 2014 cuando regresó al Zorro Abarrotero, donde ocupó distintos cargos hasta asumir la dirección general. Sin embargo, esto no significa que sea el propietario, ya que la empresa está conformada por un grupo de socios. ¿Cuál es la historia de la empresa? El origen del Zorro Abarrotero se remonta a la década de 1940, cuando un grupo de comerciantes comenzó su actividad vendiendo productos fuera de un local. Con el paso de los años, fueron creciendo y sumando esfuerzos hasta que, en 1980, nació formalmente la marca El Zorro, iniciando así su expansión. Para 1990, la empresa ya se había consolidado como “el abarrotero de los abarroteros”, según relatan en su propia historia. A partir de entonces, el grupo atravesó diversos procesos de modernización y adaptación a las nuevas tendencias del mercado. En 2021, el Grupo Zorro Abarrotero inauguró su tienda número 100 en Teotihuacán, Estado de México. En los últimos años, también ha renovado la imagen de su mascota, el zorro, y ha ganado mayor visibilidad con presencia en comerciales de televisión y eventos deportivos, como partidos de futbol. ¿A qué se debe su éxito? El Zorro Abarrotero ha construido su presencia en el mercado mayorista con una fórmula simple: precios pensados para la reventa, disponibilidad de productos y atención enfocada en comerciantes. De ahí que su lema sea “la central de abastos de la esquina”. Con más de 130 sucursales en distintos puntos del país, su estrategia busca facilitar el surtido diario de tiendas, tianguis y negocios pequeños. Según su información institucional, la empresa también pone énfasis en el desarrollo de sus colaboradores y en mantener una operación basada en valores internos. Para este 2025, su plan es ampliar su red de tiendas, fortalecer la logística y mantener una relación constante con sus principales clientes: los mayoristas. ]]>
The World’s 50 Best nombra los mejores restaurantes del mundo y 2 son mexicanos
Para los amantes de la gastronomía internacional, ya pueden conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2025 , compartida por The World’s 50 Best . Este ranking cumple su edición 23, y la cultura mexicana también fue reconocida. Los 10 mejores restaurantes del mundo en 2025 Los mejores restaurantes mexicanos del mundo Mejores restaurantes mexicanos de 2025 Mejores restaurantes mexicanos de 2024 1. Maido (Lima, Perú) Este restaurante obtuvo el reconocimiento del Mejor Restaurante del Mundo 2025, bajo la dirección del chef Mitsuharu «Micha» Tsumura. Maido, nombrado así por una frase japonesa para saludar, hace referencias a ingredientes y tradiciones de la Amazonía peruana. 2. Asador Etxebarri (Atxondo, País Vasco) Fue reconocido como el Mejor Restaurante de Europa de este año. Ubicado en un pueblo vasco, entre entre Bilbao y San Sebastián, Asador Etxebarri está dirigido por el chef Bittor Arguinzoniz. 3. Quintonil (Ciudad de México, México) Este restaurante mexicano fue seleccionado como el Mejor Restaurante de Norteamérica 2025, por la innovadora cocina del chef Jorge Vallejo y la hospitalidad de su esposa, Alejandra Flores. Está centrado en ingredientes locales frescos y técnicas tradicionales, combinados con preparaciones modernas. 4. Diverxo (Madrid, España) The World’s 50 Best lo describe al chef Dabiz Muñoz como hedonista, creativo e imprescindible, ya que gusta desafiar los límites gastronómicos al máximo. 5. Alchemist (Copenhague, Dinamarca) A cargo de Rasmus Munk, ofrece una experiencia gastronómica holística de siete horas. 6. Gaggan (Bangkok, Tailandia) Mejor Restaurante de Asia 2025 7. Sézanne (Tokio, Japón) 8. Table by Bruno Verjus (París, Francia) 9.Kiolle (Lima, Perú) 10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina) Aquí puedes consultar la lista completa. En 2025, solo dos restaurantes mexicanos están dentro del top 50: Quintonil y Rosetta, ambos en la Ciudad de México. En el caso de Quintonil, este año avanzó de posición con respecto a 2024, pasando del puesto siete a ganar la medalla de bronce. Caso contrario con Rosetta, que cayó del puesto 34 al 46. Eso sucedió con otros restaurantes, los cuales se encuentran dentro de los 100 mejores, pero con menos presencia que en 2024. 3. Quintonil (Ciudad de México) 46. Rosetta (Ciudad de México) 51. Alcalde (Guadalajara) 60. Pujol (Ciudad de México) 67. Arca (Tulum) 89. Huniik (Mérida) 7. Quintonil (Ciudad de México) 33. Pujol (Ciudad de México) 34. Rosetta (Ciudad de México) 51. La Docena (sucursal Polanco, Ciudad de México) 58. Lunario (Valle de Guadalupe) 59. Pangea (Monterrey) 64. LeChique (Cancún) 75. Cara e Vaca (Monterrey) 94. Nicos (Ciudad de México) 95. La Docena (sucursal Roma, Ciudad de México) 99. Levadura de Olla (Oaxaca) ]]>