OCDE advierte del riesgo del proteccionismo a perspectiva de crecimiento mundial
(PARÍS) – La economía mundial se encamina hacia un crecimiento estable en los próximos dos años si el resurgimiento del proteccionismo no hace descarrilar la recuperación del comercio mundial , dijo el miércoles la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico ( OCDE ). La economía mundial crecería un 3.2% este año y un 3.3% en 2025 y 2026, ya que la menor inflación, el crecimiento del empleo y los recortes de las tasas de interés ayudarán a compensar el endurecimiento fiscal en algunos países, dijo la OCDE en sus últimas Perspectivas Económicas. Sus últimas previsiones coinciden en gran medida con su última revisión, de septiembre, en la que esperaba un crecimiento del 3.2% este año y el próximo y aún no tenía una previsión para 2026. Después de que el comercio mundial se resintió el año pasado, está repuntando y el crecimiento en volumen alcanzará el 3.6% el año que viene, a pesar del creciente número de medidas para restringir el flujo de importaciones, según la OCDE. «El aumento de la tensión comercial y las nuevas medidas proteccionistas podrían perturbar las cadenas de suministro, aumentar los precios al consumo y afectar negativamente al crecimiento», dijo la OCDE. Las perspectivas del comercio mundial se han ensombrecido desde que el presidente electo de Estados Unidos, Donald Trump, ha intensificado las advertencias de subidas de aranceles a varios de sus principales socios comerciales. Dado que el enfriamiento del mercado laboral provoca una moderación del gasto de los consumidores, la OCDE prevé que el crecimiento de Estados Unidos se reduzca del 2.8% este año al 2.4% en 2025 y al 2.1% en 2026. En China, la segunda economía mundial, el crecimiento se reducirá del 4.9% en 2024 al 4.7% en 2025 y al 4.4% en 2026, a pesar de la relajación monetaria y fiscal, ya que el gasto de los consumidores sigue siendo lento debido al elevado ahorro para imprevistos. Mientras tanto, en la zona euro, la inversión se beneficiaría de la relajación del banco central y la rigidez de los mercados laborales respaldaría el gasto de los consumidores, impulsando el crecimiento del 0.8% este año al 1.3% en 2025 y al 1.5% en 2026. ]]>
Peso registra ligero avance frente al dólar
El peso mexicano registró un ligero avance al inicio de operaciones este miércoles, debido a la cautela del mercado, que espera comentarios de autoridades de la Reserva Federal (Fed) de Estados Unidos. El tipo de cambio cotizaba en 20.3244 pesos por dólar , con una apreciación de 0.09% respecto a los 20.3418 pesos que reportó al cierre del martes Banco de México (Banxico). Bolsa “El tipo de cambio se mantiene estable, debido a que hay cautela en el mercado cambiario, previo a comentarios de oficiales de la Reserva Federal, entre los que destaca el presidente de la Fed, Jerome Powell, que participará en una discusión con el New York Times ”, explicó Banco Base. “Un factor favorable para el peso mexicano, es que el dólar se debilitó debido a las continuas expectativas de que la Reserva Federal recortará las tasas de interés en diciembre luego del informe JOLTS y tras declaraciones de miembros de la Fed donde continuaron indecisos”, dijo Felipe Mendoza, analista de mercados de ATFX Latam. La Bolsa Mexicana cotizaba estable en los primeros negocios del miércoles, luego de dos sesiones de fuertes ganancias, a la espera de comentarios del presidente de la Reserva Federal, Jerome Powell. El índice líder S&P/BMV IPC, que agrupa a las acciones más negociadas del mercado doméstico, subía 0.07% a 50,863.34 puntos, poco después de la apertura. «La línea de precios alcanzó a superar en intradía el PM exponencial de 34 días en las 50,900 unidades, es indispensable el rompimiento en cierre de esta referencia para fortalecer el impulso. En este sentido, el siguiente técnico que podría buscar son los 51,540 puntos. Ahora el psicológico de los 50,000 enteros servirá como soporte», dijo Banorte. Con información de Reuters ]]>
Max iniciará ofensiva contra compartir contraseñas
Ya hay fecha para que Max inicie su ofensiva en contra del uso compartido de contraseñas . De acuerdo con el director ejecutivo y presidente de streaming global de Warner Bros. Discovery, JB Perrette, esta medida comenzará a partir de la próxima semana con “mensajes amables” para los usuarios. “Comenzaremos literalmente en una semana”, comentó Perrette durante una conferencia de tecnología organizada por Wells Fargo, donde también detalló que los usuarios “que creemos están en el nivel más alto de uso” comenzarán a recibir mensajes sobre el cambio de políticas. Aunque no dio detalles, se espera que el primer mercado en sufrir este cambio sea el estadounidense. Perrette también explicó que a partir del primer trimestre de 2025, Max tendrá un nuevo método de “agregar un miembro” para dar más opciones de compartir cuentas entre personas que no viven en el mismo hogar. Según declaraciones del ejecutivo, es un “arte y ciencia” descubrir qué usuarios comparten sus cuentas o si estas son utilizadas en una casa de vacaciones o durante un viaje de negocios. Es por ello que el 2025 será un año de aprendizaje en este sentido. “A medida que obtengamos los datos, comenzaremos a determinar, con algunas señales explícitas e implícitas, qué tan buenos somos en la detección y, a medida que avances en 2025, veremos que los filtros se vuelvan cada vez más estrictos”, explicó. Un motor de crecimiento El ejecutivo fue claro al decir que este tipo de medidas serán un “motor de crecimiento significativo” para la empresa a partir de la segunda mitad del 2025 y a lo largo de todo el 2026. Cabe mencionar que Max, desde su lanzamiento tras la fusión entre Discovery y Warner Bros. Discovery, estudiaba la posibilidad de evitar las cuentas compartidas debido a que se ha convertido en un común denominador en la industria para incrementar su base de usuarios y mejorar la perspectiva de ventas. El caso de Netflix ha sido una lección importante para toda la industria del streaming, pues demostró que si bien la medida puede ser anticonsumidor, los niveles de suscriptores nuevos sigue creciendo a pesar de los nuevos costos que deben asumir. Según los datos de Netflix, ya se ha comenzado a capitalizar la prohibición de las cuentas. Sólo en el tercer trimestre de este año agregó 5.1 millones de nuevos suscriptores, más que los 4.5 millones proyectados, lo que elevó el total de suscriptores pagos a 282.7 millones. Uno de los principales retos de las plataformas de streaming es lograr que los usuarios incrementen su ingreso promedio (ARPU, por sus siglas en inglés), y la forma en que consideran que puede crecer ese gasto es evitando compartir las cuentas. Por otra parte, Perrette también dio actualizaciones sobre el contenido de la plataforma y confirmó que las temporadas de algunas esperadas series como The White Lotus y The Last of Us se estrenarán en febrero y en primavera del próximo año, respectivamente. ]]>
Conductor atropella a varias personas en Churubusco; hay varios muertos
Un conductor atropelló a varias personas que esperaban el transporte público, en la alcaldía Venustiano Carranza de la Ciudad de México, se reportan al menos 4 muertos y varios heridos. Los hechos ocurrieron en el cruce de la calzada Ignacio Zaragoza y Churubusco , en la colonia Ampliación Aviación Civil. De acuerdo con la Secretaría de Seguridad Ciudadana de la CDMX, el conductor, de 25 años de edad, fue detenido, después de ocasionar la muerte de cuatro personas y dejar a cinco más lesionadas. «Los uniformados observaron a varias personas sobre la cinta asfáltica, por lo que solicitaron servicios de emergencia. Paramédicos que acudieron al sitio diagnosticaron a cuatro personas, dos hombres y dos mujeres, sin signos vitales», señaló la dependencia. Además, cuatro hombres y una mujer presentan contusiones, golpes y fracturas, y tres de ellos fueron trasladados a diferentes hospitales para su atención médica. ]]>
Salario mínimo aumentará 12% en 2025
La Secretaría del Trabajo y Previsión Social anunció este miércoles un incremento al salario mínimo de 12% para 2025 . Con este incremento, el salario mínimo que pueden recibir los trabajadores es de 278.80 pesos y de 419.88 pesos en la Zona Libre de la Frontera Norte (ZLFN), informó Marath Baruch Bolaños López, titular de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) en la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum. «Con esto seguimos encaminados con la recuperación del poder adquisitivo del salario mínimo, con lo cual se busca un salario mínimo que cumpla con las 2.5 canastas básicas», aseguró Bolaños López. «Con este aumento, el salario mínimo acumula al día de hoy una recuperación de 135%», agregó. Con este aumento, que se logró por unanimidad, el próximo año se podrán comprar 5.3 kilos de frijol, 5.6 kilos de huevo y 13.2 kilos de tortilla, detalló el funcionario. La presidenta Claudia Sheinbaum agradeció a la Secretaría del Trabajo, a la Comisión Nacional de Salario Mínimos (Conasami), al sector obrero y patronal por el acuerdo logrado para el aumento salarial que entrará en vigor el 1 de enero de 2025. Durante el sexenio pasado, el salario mínimo pasó de 88 pesos en 2018 a 248 pesos en casi todo el país y 374 pesos diarios en la frontera norte este año. Durante su campaña presidencial, Claudia Sheinbaum dijo que el salario seguirá aumentando para llegar al equivalente de compra de 2.5 canastas básicas diarias, lo que representaría aumentos nominales de 11% en los próximos años. En octubre pasado, los Senadores aprobaron la iniciativa que establece que el salario mínimo siempre debe aumentar por encima de la inflación. La reforma aprobada fue parte del paquete de iniciativas que envió en febrero el entonces presidente Andrés Manuel López Obrador. ]]>
El auge de startups “de conveniencia”, ¿solucionan o añaden al desperdicio?
En el mundo de las startups, el deseo de innovar y resolver problemas reales se ve a veces eclipsado por el encanto de crear productos que son simplemente nice to have , como se dice en inglés, o “lindos de tener” donde se crean startups superfluas, más allá de utilizar el sofisticado sistema del emprendimiento moderno para mejorar el mundo a profundidad. ¿Qué es una startup fácil o de conveniencia? La tendencia de las startups de conveniencia Por qué hablo de esto, pues es que hace un par de semanas estuve en Silicon Valley, esto lo hago regularmente para ver posibles inversiones y al mismo tiempo empaparme de lo que sucede en otros lugares y sinceramente me sorprendió el nivel de superficialidad de algunas de las startups que me presentaron. Me pareció que todas querían incorporar a fuerza el uso de Inteligencia Artificial en lugar de realmente definirse como resolviendo un problema real, tendiendo “a hago lo mismo que otros pero mejor porque lo hago con IA”. Por ejemplo, una empresa que se dedica a hacer software de inventarios exclusivo para bodegas de vino o una empresa en Nueva York que se dedica regresarte tu ropa de tintorería en menos de 24 horas y que recogía tu ropa a lavar en bicicleta para “no contaminar más”; algunas incluso me recordaron a la idea de Javi Noble de “gasolina a domicilio”. Estas son empresas que piden capital y quizá haya quien crea que son buenas oportunidades de inversión en el primer mundo, pero la realidad es que son startups de “conveniencia” para gente en un mundo “seven eleven”, pero para el resto de la humanidad son, por decir lo menos, innecesarias. Este enfoque sobre startups que prometen conveniencia más allá de tratar de resolver retos genuinos propone riesgos no solo para los emprendedores pero también para las comunidades a las que buscan servir. Algunos me dirán que me equivoco pues en el mundo de las pequeñas mejoras puede haber grandes retos; por ejemplo, Starbucks revolucionó la forma en que tomamos café, y no es que no existieran cafeterías antes. Pero no me refiero a eso. Uno pensaría que después de la pandemia estas ocurrencias ya tendrían espacio en el mundo del capital de riesgo, pero por momentos parece que Silicon Valley quedó atrapado en un loop de “startups fáciles” o que apelan al mercado “de conveniencia” y la capacidad de autocrítica está un poco corta. Recordemos a Sam Altman en una entrada de blog de 2015 señaló que “El secreto más contraintuitivo sobre las startups es que a menudo es más fácil tener éxito con una startup difícil que con una fácil. Una startup difícil requiere mucho más dinero, tiempo, coordinación o desarrollo tecnológico que la mayoría de las startups”. Y continúa Altman: “Recuerdo cuando Instagram empezó a hacerse muy popular: parecía que no podía pasar un día sin oír hablar de otra startup para compartir fotos. Ese año, probablemente se financiaron más de 1,000 startups de intercambio de fotos, mientras que existían menos de diez startups de fusión nuclear”. Sin embargo, muchas startups emergentes prefieren tomar el camino fácil, lo que conduce a una sobresaturación de soluciones superficiales. No entiendo por qué alguien querría hacer inventarios específicos para vinaterías cuando existen tantos softwares que hacen inventarios. Entiendo que muchas startups que ofrecen conveniencia, como Uber, Rappi, funcionaron muy bien al disrumpir mercados, pero el ver una afluencia de startups que atienden a deseos más que a necesidades me pareció sorprendente estos tiempos económicos. Eso sin mencionar el hecho de que el dinero gratis ya no es parte de la ecuación, las tasas de interés siguen siendo un factor a considerar y que afecta la disponibilidad de recursos para invertir en startups. Estas empresas a menudo se suben a las olas de las tendencias de las redes sociales y las modas de los consumidores, lo que da lugar a productos que pueden captar la atención temporalmente pero carecen de un impacto duradero. Otro ejemplo de esto hace unos años fue el surgimiento de startups de bicicletas eléctricas (e-bike) y también de scooters que cautivaron a los viajeros urbanos . Promovidas inicialmente como una alternativa ecológica a los coches, muchas e-bikes y scooters han acabado en los vertederos en lugar de mejorar el transporte urbano. A pesar de su atractivo inicial, estos productos no abordaron los problemas de infraestructura subyacentes, dejando en última instancia a las ciudades con un creciente problema de residuos en lugar de una solución sostenible. Este fenómeno no es exclusivo de las bicicletas eléctricas. Han proliferado las startups en diversos sectores, como las aplicaciones para tareas triviales, los artilugios novedosos o los servicios que ofrecen una utilidad mínima. Aunque participar en estas empresas puede parecer inofensivo, a menudo desvían valiosos recursos y la atención de startups con potencial para abordar problemas sociales, como la vivienda asequible, los recursos de salud mental o las soluciones al cambio climático. Por ejemplo, Sam Altman, a la hora de escribir ese blog, estaba ya invirtiendo en OpenAI, sin duda una startup difícil que está revolucionado la historia de la humanidad. Redefinir el éxito en las startups Una llamado a la profundidad El reciente énfasis en las startups “de conveniencia” plantea una cuestión importante: ¿cómo podemos redefinir el éxito en el espacio de emprendimiento? La verdadera innovación surge al abordar los retos que afectan a las comunidades, aquellos que exigen un compromiso serio, una visión a largo plazo y, a menudo, problemas difíciles de resolver. Altman subraya la necesidad de ambición en las nuevas empresas: “Permítete ser más ambicioso: imagina la versión más interesante de adónde podría llegar aquello en lo que estás trabajando”. Es esencial que tanto fundadores como inversores den prioridad a empresas que prometan mejoras sustanciales del bienestar social. Debemos mirar más allá de la gratificación instantánea y las tendencias pasajeras, centrando nuestros esfuerzos en startups que, aunque supongan un reto, tengan el potencial de crear soluciones significativas y duraderas. El futuro del ecosistema de las startups depende de
Morena logra reformas constitucionales en tiempo récord
Este miércoles, Gonzalo Soto e Ivet Rodríguez hablan de las reformas constitucionales y secundarias que Morena ha aprobado en tiempo récord por tener mayoría en la Cámara de Diputados, el Senado y 27 congresos locales. También explican los detalles de otros temas: – La diferencia entre gasto e ingresos públicos llega a monto histórico en octubre – “No es tan fácil romper las cadenas de suministro”, CEO de Ford en México – Hogar, lujo y belleza, las categorías favoritas para el fraude online – Diputados prohiben vapeadores y aprueban más controles contra fentanilo ilícito ]]>
El boom de los Cetes le hace la Navidad al gobierno mexicano
La seguridad y un rendimiento muy por encima de la inflación son las dos cualidades que han hecho de los Cetes una opción atractiva para invertir en los últimos años, sobre todo para las nuevas generaciones. Y los números no mienten: entre 2012 y 2024, la inversión en Cetes se disparó tanto en términos de contratos totales como en montos administrados. En el primero pasó de 22,000 a 2.3 millones, mientras que en el segundo fue de 6,380 millones a 166,264 millones de pesos. ¿Qué ven los inversionistas en los Cetes? El boom de los Cetes «Invierto en Cetes desde este año porque daban muy buenas tasas, superiores a la de muchos fondos (de inversión) y por el menor riesgo que puede tener. Siento que son un buen ahorro para el futuro», comentó Sofía a Expansión. “Es una herramienta que me permite tener disponibilidad de dinero sin que pierda su valor adquisitivo”, dijo por su parte Lizbeth, quien admitió que a menos de que haya un cambio abrupto en las tasas de interés consideraría sus inversiones en estos valores gubernamentales. «He dejado mi dinero hasta por dos años y me han gustado los rendimientos, Si pudiera los dejaría hasta por 10 años, solo que me gusta gastar y no lo he logrado», añadió Luz. Las tres profesionistas forman parte de los mexicanos que han impulsado las inversiones en Cetes en los últimos años y que poco a poco han acortado la brecha de género en este segmento. El gobierno mexicano es el gran ganador, pues ha logrado captar el dinero de un segmento de la población que no podía decidir en dónde destinar parte de sus ingresos para invertir de manera segura. A partir de diciembre, CetesDirecto elevó el monto mínimo para participar en el programa de Ahorro Recurrente y para realizar cargos automáticos por domiciliación aumentará de 100 a 300 pesos. Además, el plazo mínimo de inversión para adquirir Cetes bajo esta política cambiará de 28 a 90 días. Esto significa que los inversionistas deberán comprometer su capital por periodos más largos, con el objetivo de alinear las políticas con prácticas financieras más robustas. «Ahora que cambiaron las reglas, lo veo como un incentivo para dejarlos más tiempo sin tocarlos, los ahorros. Pienso dejarlos al menos dos años, a ver cuánto se junta y de vez en cuando meterle una lanita extra», dijo Marco, quien invierte en Cetes desde febrero de 2023. A continuación te mostramos en gráficas cómo ha sido la evolución de los Cetes en los últimos 12 años. El número de contratos administrados por CetesDirecto ha mostrado un crecimiento muy fuerte. Los jóvenes mexicanos son los principales inversionistas individuales en estos instrumentos. El gobierno mexicano es el gran ganador, pues ha logrado que los inversionistas le presten más dinero. Las mujeres han ganado mayor participación como inversionistas frente a los hombres. Los rendimientos de los Cetes superan por más del doble a la inflación, que actualmente está en 4.5%, de acuerdo al Inegi. ]]>
¿Vivir con robots? La realidad ya supera la ficción al otro lado del mundo
Un pequeño robot avanza por el pasillo de una planta de un hotel de la cadena china Atour, en el barrio de Dongzhimen, en la capital del gigante asiático. Al llegar frente a la puerta de la habitación de destino, el timbre suena de forma automática . El huésped abre y recibe la comida que ha solicitado al servicio de habitaciones. A ese lado de la línea ha hablado con Deng Yao, una de las personas que trabajan en recepción. Yao centra su labor en la atención al cliente, tanto personal como a través de medios de contacto, como el teléfono o el correo electrónico de la empresa. Solo se retira de la recepción cuando llega un paquete al edificio, como un pedido de comida de alguna habitación. Cuando eso sucede, deja su computadora de lado para recibir los alimentos que los repartidores de algunas aplicaciones, como Meituan, llevan a la recepción. Enseguida, coloca la comida en el robot , que mide no más de un metro de altura, y agrega el número de habitación al que este pequeño autómata debe dirigirse. Conectados En Beijing, al otro lado del mundo, la presencia de los robots en la vida diaria ya es una realidad. La lógica para esta coexistencia es sencilla: hay que dejar trabajar a las máquinas, ellas saben lo que hacen . “Antes de que los robots llegaran, nosotras debíamos hacer el trabajo de subir los pedidos a las habitaciones. Lo que hacemos hoy nos toma una décima parte del tiempo que necesitábamos anteriormente”, explica Deng Yao. Esta realidad también sorprende a las decenas de extranjeros que caminan entre centros comerciales, como TaiKoo Li, en el barrio de Sanlitun. Las 24 horas del día un pequeño robot policía transita entre los viandantes con normalidad, mientras graba en todo momento y activa el reconocimiento facial, que en China es habitual. Su programación le permite no interferir con el paseo de las personas, tampoco emite sonido y solo se sabe que pertenece a las autoridades por sus colores. Es como si el robot se volviese uno más entre los transeúntes. Los robots dependen de las capacidades del entorno para funcionar. Hugo Valdés, director de Operaciones de Roomie IT Servicios de Robótica, la primera empresa mexicana en realizar el desarrollo de robots en el país, resalta que esto se debe a la economía de la Application Programming Interface (API). Es decir, el uso de interfaces de programación como activos estratégicos que permiten la creación de nuevos servicios y modelos de negocios, que las compañías utilizan para facilitar la integración entre sus sistemas y poner en marcha productos o servicios más ágiles y personalizados. “Los robots dependen de las capacidades del entorno. Todo debe tener alguna comunicación con algún otro sistema, como por ejemplo, el robot en hotelería necesita tener conexión con el sistema que hace las agendas de las habitaciones, con los propios ascensores para que estos se puedan abrir”, comenta Valdés. México aún no cuenta con una economía robusta de API que permita la integración de los robots en el día a día, aunque es el que más adelante está en la materia en cuanto a lanzamientos de productos a nivel América Latina para LG, afirma Daniel Aguilar, director de Comunicación de LG Electronics México. “Los siguientes cinco años van a ser cruciales para poder implementarlos en el país, creciendo de la mano del ancho de banda que se tenga, de los accesos a infraestructura, de internet. Creo que [este periodo] es crítico para detonar una industria de servicios”, sostiene. La inversión en uno de estos robots en México parte del millón de pesos, mientras que en otros países, como China, los precios van a partir del equivalente a 120,000 pesos. Más allá de que estos no se producen a gran escala en el territorio nacional, el costo parte de que es necesario poner en marcha un entorno óptimo de conectividad para su funcionamiento. Hasta el momento, la inversión en México se ha visto detonada por los departamentos de innovación, desarrollo o tecnología de las compañías, mientras que en otros países son las áreas de operatividad y resultados las que se encargan de voltear a ver a los robots como una alternativa encaminada a generar beneficios. Algunas empresas del gigante asiático que operan en México, como la automotriz BYD , empiezan a tener estas soluciones también en el país, para atender a sus clientes una vez que llegan a las agencias en busca de un auto. Otras compañías, como Google, han implementado robots en sus oficinas en algunas actividades, como las de limpieza. Pero hasta el momento, los robots en el país se han mantenido más como una inversión enfocada en la experiencia del usuario, y no tanto en las mejoras en resultados de las propias compañías, lo que ha hecho que su uso aún no alcance una proliferación considerable. “La robótica en México todavía no es una robótica masiva. Hay en ciertos hoteles, ciertos servicios, en donde la experiencia del usuario necesita tener algo ¡guau!, como que abras la puerta y que te reciba un robot o como que pidas algo y te lo lleve un robot. Es más marketing de experiencia que un tema de hacerlo masivo, ahí es donde hemos visto que nos han pedido los servicios”, explica Valdés. Al dejar de lado los robots, algunas empresas pierden también los beneficios que pueden significar en términos de descarbonización, al eficientar procesos, y, sobre todo, de practicidad para la vida de las personas. Porque, si bien se podría pensar que los principales beneficios de la robótica tienen que ver con los procesos industriales, algunas consultoras, como Statista, tienen perspectivas de mayor crecimiento para los robots de servicio antes que para los industriales. La firma estima que, este año, los ingresos de la robótica de servicio alcanzarán los 33,500 millones de dólares, un incremento del 130% con respecto a 2016, frente a los 9,310 mdd de los robots industriales. Las proyecciones apuntan que, para 2028, los de servicio superarán
El Canelo te reta a echarte un ‘trompo’… de pastor
Saúl “El Canelo” Álvarez se acomoda los guantes. Está listo para iniciar un nuevo combate, pero antes de subir al ring se da tiempo de lanzar un reto a quienes fueron sus rivales en la arena y a quienes aún no lo conocen: los invito a echarse un trompo conmigo. Su hermano Ricardo le hace segunda. También se pone los guantes, toma el cuchillo y comienza a cortar finamente la cebolla y el cilantro. Al mismo tiempo pone un enorme trozo de carne a dorar a fuego lento. Es cuestión de minutos para que suene la campana y comience la fiesta. El trompo de pastor, la especialidad de la casa y del nuevo negocio de los Álvarez, está listo para conquistar los paladares más exigentes. Así es como el boxeador de 34 años incursiona una nueva etapa de su carrera. Y aunque está lejos de los rings, los entrenamientos y los golpes, la taquería El Pastor del Rica , también implica entrega pasión y disciplina, una fórmula necesaria para el éxito. En entrevista con Expansión , “El Canelo” cuenta como pone su granito de arena para cumplir el sueño de su hermano, quien arrancó una taquería en su natal Guadalajara y ahora busca expandirse por un territorio jugoso: el estadounidense. “El crédito del negocio es todo para mi hermano. Es un emprendimiento que él inició hace 10 años en Guadalajara y yo nomás estoy aquí poniendo un granito de arena para mostrar al mundo la calidad de tacos que trae”. Los hermanos tienen la mira puesta en San Diego, Estados Unidos, a donde planean llegar para lanzar la especialidad de la casa que son los tacos de pastor, pero también de bistec, suadero y tripa, más las aguas frescas, que también son una tradición familiar. «Si vas a la taquería vas a ver que siempre están llena y a lo mejor el pensamiento que te viene es que porque son del hermano de “El Canelo”, pero cuando los pruebas dices: ‘el producto en realidad está bueno’», dice el tapatío. Saúl, quien se ha subido 66 veces al ring, llevándose 62 ocasiones la victoria, 39 por nocaut, reconoce que no hay éxito fortuito en ningún emprendimiento, como tampoco en la vida deportiva. Saúl, ¿cuáles son los valores que aplicas en tu negocio que también han sido claves en tu éxito deportivo? La pasión es una. Entregarte al 100% y dar lo mejor de ti es una forma en la que he logrado conseguir los resultados que tengo. También la disciplina es parte de esos valores que veo en mi y en mi hermano con su negocio. Yo crecí viéndolo emprender y viendo sus dones. Mucha de la escuela que tengo es de él [Ricardo], porque así yo lo veía desde que era chico. Así que la disciplina, la entrega, la pasión y el amor te llevan a hacer cosas grandes. Este conjunto de entregas son los ingredientes que deben llevar cualquier emprendimiento. ¿Tu estilo único para pelear se refleja también en esta experiencia que ofreces en la taquería? Hablando de calidad, sí. Porque hay mucha calidad. Y si no que vengan a probar los tacos para que me desmientan, porque yo he visto con mis propios ojos y con mi propio paladar la buena calidad de nuestros tacos. Estoy muy contento, porque es un sueño que mi hermano ha tenido y ver cómo ha crecido y se ha vuelto un éxito. Si pudieras invitar a cualquier rival que hayas enfrentado en el ring para probar los tacos, ¿a quién sería y qué taco le pondrías? Y además, ¿con qué salsa? A todos, que se vengan a consumir, que me sigan dando. Están bienvenidos todos y cada uno de ellos para que prueben unos buenos tacos, que seán que habrá unos buenos ‘trompos’ conmigo, aunque ahora muy diferentes. Si cada taco del menú representara un momento de tu carrera, Saúl, ¿cómo sería el taco del combate con Golovkin? No, pues sería uno de los mejores tacos que hayas probado. Con harta salsa, muy picoso. Antes de concluir la entrevista, “El Canelo” hace una advertencia. Si no les entregan rápido los tacos en El Pastor del Rica… habrá problemas y si no lo creen, aquí está la muestra. Bajo advertencia no hay engaño. ]]>