¿Los jugos pierden las propiedades nutritivas de las frutas y verduras?
Los jugos naturales son una opción práctica para consumir frutas y verduras, pero existen dudas sobre si al prepararlos pierden parte de sus nutrientes esenciales. Aquí conocerás cómo afecta el proceso de extracción a su valor nutricional. ¿Los jugos pierden sus propiedades? ¿Cómo minimizar la pérdida de nutrientes? Riesgos de consumir jugos naturales Durante la preparación de jugos, especialmente cuando se utilizan extractores, se pierde una cantidad significativa de fibra, un componente esencial que ayuda en la digestión y la regulación del azúcar en la sangre. Según la Academia de Nutrición y Dietética, también se eliminan algunos antioxidantes y polifenoles presentes en la piel y la médula de los alimentos. Además, el contenido de vitamina C puede disminuir con el tiempo si el jugo no se consume inmediatamente, ya que este nutriente es sensible a la oxidación. Un estudio publicado por la Librería Nacional de Medicina de EU muestra que los jugos listos para beber pueden perder hasta un 2% de vitamina C por día una vez abiertos, mientras que los concentrados congelados retienen mayor cantidad de esta vitamina durante más tiempo. Para conservar la mayor cantidad posible de nutrientes, es recomendable consumir el jugo inmediatamente después de prepararlo. Si no puedes hacerlo, guárdalo en un recipiente hermético de vidrio y refrigéralo, preferentemente por no más de un día. Utilizar una licuadora en lugar de un extractor también puede ayudar a retener más fibra y antioxidantes, ya que no separa la pulpa del líquido. Otra estrategia es reincorporar parte de la pulpa al jugo o usarla en otras preparaciones como sopas o muffins, para evitar el desperdicio de nutrientes esenciales. El consumo de jugos sin procesar puede implicar riesgos para la salud. Según la FDA, los jugos no pasteurizados pueden contener bacterias dañinas si las frutas y verduras no se lavan correctamente o si el proceso no elimina contaminantes. Estas bacterias pueden provocar intoxicaciones alimentarias, especialmente en personas con sistemas inmunes debilitados, niños o adultos mayores. Para prevenir estos riesgos, asegúrate de lavar bien las frutas y verduras antes de usarlas y opta por jugos pasteurizados cuando sea posible. Si prefieres hacerlos en casa, sigue buenas prácticas de higiene y manipulación. El consumo de jugos naturales puede ser una manera práctica de obtener nutrientes esenciales, pero es importante conocer las limitaciones y los cuidados necesarios para aprovechar sus beneficios al máximo. ]]>
México exportará 110,000 toneladas de aguacate para el Super Bowl
Ya está en puerta uno de los eventos más importantes para la demanda de aguacate mexicano : el Super Bowl en su edición 59, para el cual se destinan miles de toneladas . De acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), este año se exportarán 110,000 toneladas del denominado » oro verde «. Señaló que este volumen es «similar» a lo exportado en 2024, aunque sí hay una reducción, porque el año pasado se ubicó en alrededor de 130,000 toneladas. «La exportación de 110,00 toneladas de aguacate es un reflejo del arduo trabajo, adaptación y dedicación de miles de mexicanos entre productores, empacadores, ingenieros agrónomos, técnicos de campo, supervisores, seleccionadoras de frutas, entre otros», indicó la APEAM. Destacó que Michoacán y Jalisco son los únicos autorizados para el envío de aguacate mexicano a Estados Unidos. Añadió que este evento deportivo es de impacto en la economía mexicana y estadounidense, y que el proceso se lleva a cabo bajo las más estrictas medidas de fitosanidad, inocuidad y calidad, siendo México líder en la producción de aguacate a nivel mundial. Estados Unidos es el principal consumidor de aguacate, con un consumo per cápita de 4.1 kilogramos, pero los aguacates de México se exportan a más de 34 países en el mundo. Datos de la Secretaría de Economía indican que los países con más compras internacionales a México son Estados Unidos (2,629 millones de dólares), Canadá (200 millones), Japón (104 millobes), España (102Millones) y El Salvador (28.8 millones). ]]>
Biden retira a Cuba de lista de terrorismo y busca liberar presos
El presidente saliente de Estados Unidos, Joe Biden, ha decidido este martes retirar a Cuba de la lista de países que patrocinan el terrorismo , un acto clave para fomentar la liberación de un número «significativo» de presos políticos, como lo informó un alto cargo estadounidense. Un gesto de buena voluntad para liberar presos políticos Medidas unilaterales para suavizar las sanciones «Se ha completado una evaluación, y no tenemos información que respalde la designación de Cuba como patrocinador estatal del terrorismo», afirmó el funcionario, que pidió el anonimato durante una rueda de prensa telemática. El presidente estadounidense considera que esta medida es «un gesto de buena voluntad con el fin de facilitar la liberación de las personas injustamente detenidas» en Cuba, un país que ha vivido intensos movimientos sociales y represiones políticas en los últimos años. Biden, además, hará un pedido oficial en este sentido al Congreso. Washington ha afirmado haberse coordinado con «una serie de actores, incluida la iglesia católica», buscando crear «un entorno» favorable para la liberación de los defensores de los derechos humanos, incluidas aquellas personas «detenidas durante las protestas de julio de 2021», cuando manifestantes salieron a las calles en un levantamiento contra el gobierno cubano. El alto cargo también explicó que se espera que el número de personas liberadas sea significativo, aunque no dio detalles específicos. El funcionario aseguró que la liberación tendría lugar en un plazo relativamente corto, con algunos presos liberados «antes de que termine la administración de Biden el 20 de enero». Esta decisión, que se da en la recta final del mandato de Biden, podría ser revertida por el gobierno republicano de Donald Trump, quien asumirá el cargo el lunes 22 de enero. Aunque hubo preguntas sobre si los demócratas se habían coordinado con la administración entrante, el alto funcionario afirmó que las administraciones habían estado «en comunicación regularmente sobre una variedad de temas, y este es uno de los asuntos tratados». Este giro en la política estadounidense hacia Cuba marca un contraste con la postura adoptada por el gobierno de Trump, que, en su primer mandato (2017-2021), había reforzado las sanciones y reincorporado a la isla en la lista negra de países patrocinadores del terrorismo. Esta medida, en su momento, dificultó las transacciones comerciales e inversiones internacionales en Cuba, debido a las sanciones que las empresas se exponen al realizar negocios con la isla. El presidente Biden, al asumir en 2021, había prometido revisar la política hacia Cuba. Sin embargo, el cambio de postura se complicó tras las manifestaciones en Cuba en julio de 2021, que resultaron en un muerto, decenas de heridos y cientos de manifestantes encarcelados. A pesar de este contexto, Biden ha optado por tomar otras medidas unilaterales que abren una puerta hacia el acercamiento entre ambos países. Una de estas medidas es la suspensión de la capacidad de los estadounidenses «para presentar reclamaciones en los tribunales de su país con respecto a propiedades cubanas potencialmente expropiadas». Para ello, Biden emitirá una exención al título 3 de la ley Helms-Burton, que permitía a los ciudadanos estadounidenses demandar por propiedades expropiadas por el gobierno cubano desde 1959, una legislación que fue activada por Trump. El presidente también rescindirá un memorando de junio de 2017 que prohibía ciertas transacciones financieras con entidades cubanas, en un intento por reducir la influencia de los servicios de seguridad e inteligencia cubanos sobre la economía de la isla, mientras se buscaba promover el bienestar de la población y las empresas privadas cubanas. Con información de AFP ]]>
Más de 70% de la carga que pasa por el Canal de Panamá es de EU
Donald Trump dice que China se está aprovechando y apoderando del Canal Panamá , pero en términos comerciales, en el movimiento de carga alrededor de 72.5% que transita por esta vía estratégica está vinculada a Estados Unidos , ya sea como punto de origen o destino . Según las estadísticas del Canal de Panamá, Estados Unidos se posiciona como el principal usuario , movilizando 208.8 millones de toneladas largas anualmente. En segundo lugar se encuentra China , con un volumen significativamente menor de 64.3 millones de toneladas. ¿Cuáles son las principales rutas comerciales? Costa este de los Estados Unidos – Asia Costa este de los Estados Unidos – Costa oeste de América del Sur Costa oeste de América del Sur – Europa Ruta América del Sur Intercostal Costa este de América del Sur – Asia Trump quiere controlarlo Al gigante asiático le siguen Japón con 41.2 millones de toneladas, Corea del Sur con 27.8 millones y Chile con 27.4 millones. Por su parte, México , el principal socio de Estados Unidos, ocupa la sexta posición con 24.4 millones de toneladas. En total, el Canal de Panamá facilita el paso de aproximadamente el 3% del comercio marítimo global, aunque algunas plataformas logísticas lo ubican en 6%. Conecta 180 rutas comerciales de 170 países. A pesar de su importancia estratégica, varios países como México, Colombia y Costa Rica han explorado la posibilidad de desarrollar proyectos que compitan con esta ruta clave del comercio internacional. De acuerdo con la autoridad del Canal de Panamá las rutas mas importantes por tonelaje son: El presidente electo de Estados Unidos tiene la mira sobre el Canal de Panamá, dice que quiere controlarlo otra vez y no descarta el uso de la fuerza militar. Las acusaciones lanzadas para justificar esta declaración es que Panamá le cobra tarifas excesivas a Estados Unidos por pasar; además, acusa un injerencia de China. Un artículo publicado por el think tank estadounidense, Atlantic Council, refiere que las preocupaciones de Trump son válidas, ya que empresas chinas como Landbridge Group y CK Hutchison Holdings, con sede en Hong Kong, operan ahora puertos en ambos extremos del canal. Y esta presencia despierta inquietudes sobre la posibilidad de una infraestructura de doble uso y maniobras estratégicas, en particular teniendo en cuenta los vínculos cada vez más profundos de China con América Latina. El CEO de FreightWaves, Craig Fuller, destaca en un artículo que no se trata sólo de una cuestión económica, pues los dichos de Trump reflejan inquietudes más amplias sobre la creciente influencia regional de China. «Desde que Panamá reconoció diplomáticamente a China en lugar de Taiwán en 2017, Beijing ha intensificado su compromiso económico, incluidas importantes inversiones en proyectos de infraestructura cerca del canal», opina. Agrega que hay también preocupaciones de seguridad por la posibilidad de que China incorpore tecnología de vigilancia en la infraestructura del canal, que podría utilizarse para monitorear los movimientos navales y comerciales de Estados Unidos. ]]>
Joe Biden emite decreto para acelerar el ritmo de desarrollo de IA
El presidente Joe Biden emitió un decreto que ordena acelerar el ritmo de construcción de infraestructura para el desarrollo de tecnología de Inteligencia Artificial (IA) en Estados Unidos, informó la Casa Blanca. El decreto, que se publica a menos de una semana de entregar su cargo, ordena al Departamento de Defensa y al de Energía que arrienden sitios bajo la órbita federal donde el sector privado pueda construir centros de datos de IA y nuevas instalaciones de energía limpia más rápidamente. «La IA de vanguardia tendrá profundos efectos para la seguridad nacional y un enorme potencial para mejorar la vida de los estadounidenses si se aprovecha de manera responsable», argumentó Biden citado en un comunicado. «No permitiremos que Estados Unidos se quede atrás en cuanto a la tecnología que definirá el futuro», subrayó. El presidente estadounidense enfatizó que la mayor economía del mundo tampoco debe sacrificar los estándares ambientales en este proceso. «Los volúmenes de potencia informática y electricidad necesarios para entrenar y operar modelos de vanguardia están aumentando rápidamente y se prevé que aumenten aún más», dijo Tarun Chhabra, asistente adjunto del presidente. El gobierno espera que para 2028 los principales desarrolladores de IA busquen operar centros de datos para entrenar modelos con necesidades energéticas de hasta cinco gigawatts, agregó Chhabra, también coordinador de tecnología y seguridad nacional. El anuncio del presidente Biden sucede a unos días de que Nvidia criticara a su gobierno por la difusión de la Norma final sobre la difusión de la IA, la cual impone limitaciones a la cantidad de chips de IA que las empresas de Estados Unidos pueden enviar. La medida, cuyo objetivo es cerrar la conexión con países como China o Rusia, fue calificada por Nvidia como una “arrolladora extralimitación que impondría un control burocrático sobre cómo se diseñan y comercializan en todo el mundo los principales semiconductores, ordenadores, sistemas e incluso software de Estados Unidos”. En este sentido, la compañía expresó su apoyo al gobierno del presidente electo del país norteamericano, Donald Trump. ]]>
Cumplir los propósitos de año nuevo cuesta, ¿cuánto invierten los mexicanos?
Casi todos los mexicanos hicieron su lista de propósitos de Año Nuevo. Y, con la llegada de la primera quincena del año, es importante reconocer que este compromiso no es solo emocional, sino económico. Pues cada objetivo requiere un presupuesto. Según una encuesta reciente, los mexicanos están dispuestos a gastar en promedio 4,827 pesos mensuales para cumplir sus metas en 2025. Los neoleoneses se proponen dejar la carne Los hombres destacan como los más comprometidos económicamente, destinando una media de 6,130 pesos al mes. Además, de acuerdo con el estudio , los hombres suelen mantener sus propósitos durante más tiempo, con un promedio de 179.4 días (casi seis meses), lo que eleva su inversión anual a 34,656 pesos por persona. En cuanto a generaciones, los Baby Boomers lideran el gasto mensual con 5,638 pesos, seguidos por los Millennials con un promedio de 5,034 pesos. Esto refleja un fuerte interés de los mayores de 55 años por cumplir sus objetivos, especialmente en aspectos relacionados con salud y finanzas. Llama la atención que, aunque la Generación Z es conocida por su apego a las tecnologías digitales, también lidera el propósito de reducir el tiempo frente al celular, con un 25% de sus miembros comprometidos con esta meta. Aunque lo parezca, esta meta no está exenta de gastos adicionales para cumplirla. Un caso particularmente interesante dentro de los propósitos de Año Nuevo es el de reducir o eliminar el consumo de carne, que, aunque menos común a nivel nacional, ha ganado gran relevancia en ciertos estados, según la encuesta Las nuevas tendencias en propósitos de Año Nuevo en México: tiempo, dinero y dedicación realizada por casino.mx. Destaca especialmente Nuevo León, conocido históricamente como uno de los principales consumidores y exportadores de carne en México. Este año, un 7.2% de los nuevoleoneses han incluido esta meta en sus listas, representando un impresionante incremento respecto al año anterior, cuando sólo el 2.7% la consideraba. Este notable crecimiento ha llevado a Nuevo León a liderar este propósito a nivel estatal, subiendo posiciones en el ranking y reflejando un cambio significativo en las prioridades y hábitos de consumo de su población. Esto es importante, dado que en 2023, los mexicanos consumieron 80 kilos de carne por persona, lo que coloca a México como el sexto mayor consumidor de carne del mundo. Un aumento de 9 kilos en la dieta al anual, en solo cinco años, según datos del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). ]]>
EU y Asia (sin China) impulsaron las exportaciones de México: BID
México es una de las economías en América Latina y el Caribe que tuvieron un desempeño positivo en sus exportaciones en 2024 , con un crecimiento de 4% respecto a 2023 , de acuerdo con las estimaciones del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Las exportaciones de México tuvieron dos salvadores: Estados Unidos y Asia (excluyendo a China) , ya que las exportaciones crecieron 4.7% y 7%, respectivamente. Por el contrario, las exportaciones de México hacia la Unión Europea tuvieron una variación negativa de -3.5%, la de China fue de -5.1% y para América latina y el Caribe de -1.3%. En el caso de México, las exportaciones aceleraron su ritmo de expansión en 2024 impulsadas por los precios, mientras que los volúmenes crecieron levemente respecto a 2023. «El aumento respondió casi exclusivamente a la demanda de Estados Unidos, aunque también contribuyó positivamente Asia (excepto China), en especial Japón, India y Singapur. Las ventas a los restantes destinos se contrajeron. En cuanto a los productos que explican este aumento en las exportaciones se destacan los aparatos mecánicos y los vehículos terrestres y sus partes», señala el BID. Los contrastes también se explican por el comportamiento volátil de la demanda de los principales socios comerciales a América Latina y el Caribe. Mientras que las importaciones de Estados Unidos mantienen una tendencia positiva y levemente creciente, las de China registraron una fuerte desaceleración en la primera parte de 2024 hasta terminar incluso en terreno negativo. En general, las exportaciones de bienes de América Latina y el Caribe se expandió a una tasa de 4.1% en 2024, según la última edición del informe Estimaciones de las tendencias comerciales de América Latina y el Caribe del BID. «El balance de los riesgos para el comercio regional se mantiene equilibrado y las proyecciones apuntan a un crecimiento limitado, en un marco de alta incertidumbre sobre la economía mundial”, DIJO Paolo Giordano, economista principal del Sector de Productividad, Comercio e Innovación del BID». ]]>
Grupo Flores Serna diseña estrategias para el éxito empresarial
En la actualidad, existe un entorno empresarial más dinámico en el que surgen diversos retos para las organizaciones. En este contexto, Grupo Flores Serna se ha vuelto un aliado estratégico para las empresas, al brindarles soluciones integrales que fomenten su crecimiento y bienestar, en áreas clave como asesoría legal, fiscal y contable. Para cumplir con su propósito de impulsar el éxito de sus más de 500 clientes, este consorcio multidisciplinario fundado por Marcelo Flores Serna, cuenta con un conglomerado de empresas que se especializan en diversos campos. Flores Serna & Asociados (FS&A) ofrece soluciones innovadoras, eficaces e integrales dentro de las materias de Derecho, Finanzas y Contabilidad. Asimismo brinda asesoría y consultoría en las áreas: fiscal y contable, comercio exterior, hidrocarburos, sector financiero/bancario, autotransporte, prevención de lavado de dinero, contractual gobierno, corporativo y empresas familiares. Para la adecuada operación de las organizaciones, la empresa Relaciones Institucionales Flores Serna proporciona un servicio especializado en el diseño y la creación de estrategias político-jurídicas enfocadas en relaciones interdisciplinarias con autoridades estatales y reguladoras en los tres niveles de gobierno, lo cual permite el correcto cumplimiento de la normatividad. La fundación Magis Fidem A.C., es una iniciativa del Grupo Flores Serna que implementa programas sociales que benefician a comunidades vulnerables, por ejemplo, al fomentar el desarrollo de niños y jóvenes en áreas como la educación y el deporte. En este sentido, analizan primero las necesidades específicas en las localidades y se otorga apoyo mediante un asesor comunitario. Además, los clientes de Flores Serna & Asociados tienen la posibilidad de sumarse a estos esfuerzos para aportar un crecimiento más positivo y sostenible en la sociedad. De igual forma, el Centro Cultural Floreser facilita el acceso a la educación, actividades artísticas y apoyo integral a los niños en situación de vulnerabilidad, para lo cual les proporciona las herramientas y oportunidades necesarias que incrementan su potencial, en espacios diseñados para promover el desarrollo académico, el talento artístico y el espíritu atlético. En la compañía también es muy importante incentivar el conocimiento en diversas áreas del derecho como: fiscal corporativo, penal económico, penal y criminología, cumplimiento, mercantil e Inteligencia Artificial en el campo jurídico; es por ello que el Centro de Investigación Flores Serna fortalece la investigación interdisciplinaria y colaborativa entre los profesionales de las ciencias jurídicas y no jurídicas, con la finalidad de diseñar soluciones enfocadas en los ámbitos social y empresarial. Otra de las empresas del corporativo es Financiera Flores Serna , enfocada en el otorgamiento de crédito, el arrendamiento y factoraje financiero, con servicios para personas físicas, al igual que pequeñas y medianas empresas (Pymes). Por otra parte, Consultoría Financiera & Servicios Integrales Flores Serna , se dedica a gestionar financiamientos para capital de trabajo y activos fijos ante bancas de desarrollo, además de actuar como un intermediario en seguros y fianzas. Grupo Flores Serna tiene su oficina principal en la Torre Omega, en la Ciudad de México, así como 13 oficinas ubicadas en otras regiones de la República Mexicana, y dos oficinas en Estados Unidos y Panamá. En total, la corporación cuenta con más de 100 colaboradores que brindan atención profesional y personalizada para dar solución a las necesidades de cada uno de sus clientes. Incluso, el consorcio colabora con empresas y firmas de prestigio a nivel nacional e internacional, lo que facilita el mejor servicio a los usuarios. De esta manera, Grupo Flores Serna se consolida como uno de los conglomerados más reconocidos a nivel nacional, y se posiciona como un aliado estratégico, al impulsar el éxito de sus clientes y contribuir al bienestar social, mediante un portafolio diversificado de servicios. ]]>
La princesa Catalina afirma que su cáncer «está en remisión»
Catalina , princesa de Gales , afirmó este martes que su cáncer «está en remisión», tras haber visitado, junto a su esposo, el príncipe Guillermo, el hospital oncológico de Londres en el que fue tratada. «Es un alivio ahora estar en remisión y sigo centrada en la recuperación», publicó la princesa en Instagram, junto a una foto de su visita al Royal Marsden Hospital. «Como sabe cualquier persona que haya sido diagnosticada con cáncer, se necesita tiempo para adaptarse a una nueva normalidad. Sin embargo, espero con ansias el próximo año», añadió la esposa del príncipe Guillermo en las redes sociales. Catalina , que cumplió 43 años el 9 de enero, visitó el martes el hospital londinense donde ha estado siendo tratada por el cáncer, para dar las gracias al personal y mostrar su apoyo a los pacientes. Durante la visita, elogió el «extraordinario trabajo» realizado en el centro. En febrero de 2024, el Palacio de Buckingham anunció que el rey Carlos III padecía cáncer, sin especificar de qué tipo, y que se retiraba de la vida pública para someterse a un tratamiento. Al mes siguiente, Catalina reveló que también tenía cáncer, sin tampoco informar sobre su naturaleza, y se estaba sometiendo a quimioterapia, antes de anunciar en septiembre que terminaba su tratamiento. Omnipresente en los medios de comunicación antes del anuncio de su enfermedad pero casi invisible después, Catalina anunció que va a retomar de forma progresiva sus compromisos reales. A principios de noviembre, el príncipe Guillermo, heredero al trono, dijo que el último año había sido «brutal» y probablemente «el más duro» de su vida. ]]>
Cuándo es el Blue Monday 2025, el día más triste del año
El Blue Monday es considerado el día más triste del año, por los retos financieros, el clima y la resaca que dejaron las fiestas decembrinas. ¿Cómo surge esta fecha y qué hacer si te sientes deprimido? ¿Cuándo es el Blue Monday 2025? ¿Por qué se considera el día más triste del año? El clima invernal frío y gris. La cuesta de enero y las dificultades financieras post-fiestas. El abandono de propósitos de Año Nuevo. El regreso a la rutina tras las celebraciones. ¿Tiene validez científica? ¿Qué hacer ante síntomas de depresión según la OMS? Hablar con alguien de confianza sobre lo que se siente. Buscar apoyo profesional, como psicólogos o psiquiatras. Mantener una rutina saludable: alimentación balanceada, ejercicio regular y descanso adecuado. Evitar el aislamiento social y fomentar actividades que generen bienestar. Evitar el consumo de alcohol o drogas, ya que pueden agravar los síntomas. El Blue Monday, considerado el día más triste del año, será el 20 de enero de 2025. Esta fecha, que cae el tercer lunes de enero, ha ganado popularidad como un día simbólico asociado a un sentimiento colectivo de tristeza y desánimo. El término «Blue Monday» fue acuñado en 2005 por el psicólogo británico Cliff Arnall, quien trabajó con una agencia de viajes (Sky Travel) para promocionar la temporada baja. Arnall desarrolló una fórmula que supuestamente identificaba este día como el más deprimente del año. Los factores considerados incluían: Aunque la idea ganó difusión global, muchos críticos señalan que fue más una estrategia publicitaria que un hallazgo científico. En general, la comunidad científica no ha confirmado la validez del Blue Monday. Psicólogos y expertos en salud mental critican la fórmula de Arnall por su falta de rigor y la consideran pseudociencia. Aunque enero puede ser un mes emocionalmente desafiante para muchas personas debido a factores como el clima y el estrés financiero, no hay evidencia científica que respalde la existencia de un «día más triste del año». Si bien el Blue Monday es un concepto cuestionable, es importante atender la salud mental, especialmente durante periodos emocionalmente difíciles. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda lo siguiente para manejar síntomas de depresión: Si los síntomas persisten o empeoran, la OMS insta a buscar ayuda médica inmediata. La depresión es una enfermedad tratable y no debe tomarse a la ligera. ]]>