Refinerías de Madero y Minatitlán enfrentan colapso técnico de plantas coquizadoras
En los reportes de Pemex hay un dato que pasó inadvertido, pero que para los analistas del sector encendió todas las alarmas: desde junio, la refinería de Madero , en Tamaulipas, no produce un solo barril de combustóleo . Cero. Ni en julio ni en agosto. Según los registros de la empresa estatal, la refinería de Madero, pasó de producir 15,768 barriles diarios de combustóleo en mayo a registrar cero barriles en junio, julio y agosto. La caída no ha sido acompañada por reportes de modernización, mantenimiento profundo o paros programados, lo que ha levantado cuestionamientos sobre la causa real de esa baja. A simple vista, podría parecer una buena noticia. Menos combustóleo implica menos emisiones y un proceso de refinación más limpio. Pero dentro de la industria nadie lo celebra. La razón es que esa caída no responde a una mejora en la eficiencia, sino a un colapso técnico en las coquizadoras, las unidades encargadas de procesar los residuos más pesados del petróleo crudo. “Se trata de unos problemas en las coquizadoras y al parecer ya no alcanza, ni siquiera para dar la calidad de combustóleo”, aseguran fuentes con conocimiento directo de las operaciones de Pemex. En otras palabras, el deterioro es tal que las plantas no logran ni siquiera producir un combustible de bajo valor. Una coquizadora es el corazón de cualquier refinería moderna. Convierte residuos de bajo valor —el fondo del barril— en productos de mayor calidad como diésel o gasolina. Si falla, la planta entera pierde capacidad de transformación y los desperdicios se acumulan. En Pemex, estos equipos son esenciales para dejar atrás la dependencia del combustóleo, un subproducto con alto contenido de azufre y poca demanda en los mercados internacionales. Durante años, la petrolera ha batallado para colocar ese combustible que, en varios periodos recientes, ha llegado a representar más del 30% del total de productos refinados, un indicador de bajo desempeño en los procesos de conversión profunda. El caso de Madero no es aislado. En Minatitlán, otra refinería del sistema nacional, la producción de combustóleo también se desplomó de 22,814 barriles diarios en mayo a entre 1,000 y 4,000 barriles diarios en los tres meses posteriores. Ambas cifras contrastan con el comportamiento registrado en 2024, cuando la elaboración de combustóleo superaba incluso la de gasolinas magna y premium entre junio y septiembre. Gonzalo Monroy, socio director de la consultora GMEC, analizó los datos reportados por Pemex y concluyó que los números “no tienen sentido”. Según el especialista, la caída abrupta carece de sustento técnico, pues ninguna de las dos plantas ha recibido inversiones que justifiquen semejante mejora en eficiencia. “En los últimos tres meses, las refinerías de Madero y Minatitlán de pronto y sin inversión nueva ni reportes de cambios sustantivos en las plantas, muestran variaciones en sus coquizadoras que parecerían ocurrir por arte de magia”, aseguró Monroy. Madero, en particular, ha sido por más de una década la refinería con peor rendimiento operativo del país. Sus paros frecuentes y las fallas estructurales en las plantas de proceso son conocidos entre los técnicos del sector. En ese contexto, una reducción a cero barriles no parece una señal de eficiencia, sino de colapso. Las coquizadoras, instaladas originalmente para modernizar la capacidad del sistema, hoy operan en condiciones críticas. En algunos casos, los equipos no han recibido mantenimiento mayor en años, pese a los múltiples programas de rehabilitación anunciados por la petrolera. El resultado es un efecto dominó: sin coquización, los residuos pesados se acumulan o quedan sin tratamiento, afectando no solo la producción, sino también la seguridad operativa de las plantas. A largo plazo, esto compromete la rentabilidad y eleva el riesgo ambiental. El combustóleo que logra salir de las refinerías enfrenta otro problema, cada vez es de menor calidad y con un mercado cada vez más limitado. Su contenido de azufre rebasa los estándares internacionales y, dentro del país, apenas encuentra salida en algunas plantas de la Comisión Federal de Electricidad. Pese a la gravedad técnica, Pemex no ha informado públicamente sobre fallas en Madero ni en Minatitlán. En sus reportes solo aparece la cifra en ceros, sin nota explicativa ni justificación. Tampoco hay registros de paros programados o de mantenimiento extraordinario en los últimos meses. El especialista explicó que la actual administración, encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum, al igual que la anterior con el expresidente Andrés Manuel López Obrador, ha mostrado una gran opacidad en cifras y estadísticas del gobierno. Esa falta de transparencia genera incertidumbre entre analistas y organismos financieros. Las cifras de producción son la base para calcular la eficiencia operativa y las metas de refinación, pero también determinan la capacidad real de Pemex para cumplir con su objetivo de autosuficiencia energética. El colapso técnico de las coquizadoras llega en un momento clave. Con la nueva refinería de Dos Bocas todavía en proceso de estabilización y el resto del sistema trabajando a menos del 50% de su capacidad, cualquier falla adicional reduce las expectativas de autosuficiencia en combustibles. ]]>
Estos son los 8 puntos que piden empleados al SAT para levantar la protesta de brazos caídos
Trabajadores del Servicio de Administración Tributaria ( SAT ) del país mantienen por segundo día consecutivo su protesta de «brazos caídos» debido al deterioro de las condiciones laborales que han enfrentado en los últimos cuatro años. «No se puede cumplir con todas las demandas» Pliego petitorio al jefe del SAT El SAT dijo este martes que las protestas han tenido un impacto limitado en la atención de los contribuyentes. «La atención al contribuyente se llevó a cabo de manera normal en 155 de las 162 oficinas desconcentradas y Módulos de Servicios Tributarios, a nivel nacional. Únicamente se suspendió operación en las oficinas ubicadas en Chihuahua, Chihuahua; Celaya, Guanajuato; Guadalajara Sur y Zapopan, en Jalisco; y en Ciudad de México sedes Oriente y Sur», detalló en un comunicado. El fisco aseguró que mantiene abiertos los canales de diálogo y cooperación con sus trabajadores en un marco de respeto y responsabilidad. La mañana de este martes, autoridades y trabajadores sostuvieron negociaciones para tratar de alcanzar un acuerdo que les permita regresar a su labores de manera normal. La sede de Xochimilco continuaba cerrada. La presidenta Claudia Sheinbaum dijo este martes que no se pueden cumplir todas las demandas de los trabajadores inconformes del SAT. “Hay demandas que no se les pueden cumplir porque no hay ningún servidor público que tenga gastos médicos privados, ni la presidenta (tiene)”, señaló la mandataria federal en su conferencia de prensa. Trabajadores del SAT expresaron su preocupación por la práctica de favoritismo en la asignación de plazas en la dependencia, las cuales se otorgan a personas cercanas a directivos sin tomar en cuenta el desempeño, la preparación o el compromiso con la institución. En un comunicado dieron a conocer su pliego petitorio para poder levantar su protesta. 1. Aplicación inmediata del aumento al salario del personal adscrito desde nivel P12 así como el pago de retroactivo. 2. Revisión y ajuste de los horarios laborales, incluyendo el pago de horas extra, para garantizar jornadas justas, respetando la salud y el tiempo personal de los trabajadores. 3. Seguro de separación individualizado prestación que se quitó desde 2018 ya que al momento de salir de la institución no contamos con ningún finiquito. 4. Seguro de gastos médicos mayores de igual forma se quitó en 2018 y no se ha visto una mejora en el sistema de salud ISSSTE. 5. Evaluación de las metas de recaudación con criterios alcanzables y realistas. 6. Implementación de políticas de prevención y atención del acoso laboral, así como de supervisión ética y respetuosa. 7. Mejoramiento de las instalaciones físicas, incluyendo el funcionamiento de elevadores y baños, y asegurando que las empresas de limpieza proporcionen materiales adecuados para mantener condiciones higiénicas. 8. Canales de comunicación y participación laboral que permitan expresar inquietudes y propuestas sin temor a represalias. ]]>
ChatGPT permitirá contenido erótico, pero con una condición
OpenAI anunció el martes planes para aliviar las restricciones de su chatbot ChatGPT , para entregar contenido erótico a usuarios adultos verificados. El detonante de las nuevas restricciones El plan hace parte de lo que la compañía llama el principio de «tratar a los usuarios adultos como adultos». El director general de OpenAI, Sam Altman, dijo en su cuenta de X que restricciones más fuertes sobre la IA para abordar preocupaciones de salud mental han hecho que ChatGPT sea «menos útil o disfrutable para muchos usuarios que no tienen problemas de salud mental». Los controles más estrictos llegaron después de que el adolescente Adam Raine, de California, se suicidara a principios de este año. En una demanda, sus padres aseguraron que ChatGPT le dio consejos específicos sobre cómo quitarse la vida. La Comisión Federal de Comercio (FTC)de Estados Unidos también lanzó una investigación contra varias compañías de tecnología, incluyendo OpenAI, sobre cómo los chatbots afectan potencialmente de manera negativa a niños y adolescentes. «Dada la seriedad de este asunto queremos hacer esto bien», dijo Altman el martes. Aseguró que las nuevas herramientas de seguridad de OpenAI permitirán a la empresa aliviar las restricciones mientras siguen abordando riesgos graves de salud mental. Los planes de OpenAI incluyen el lanzamiento de una versión actualizada de ChatGPT que permitirá a los usuarios adaptar la personalidad de su asistente de IA, incluyendo opciones para respuestas más humanas, uso intensivo de emojis o comportamiento amistoso. El cambio más significativo llegará en diciembre cuando OpenAI planea implementar un control de edad más exhaustivo para llevar contenido erótico a adultos verificados. OpenAI no proporcionó detalles inmediatamente sobre los métodos de verificación de edad o controles adicionales de seguridad a la hora entregar contenido solo para adultos. En septiembre, lanzó una experiencia de ChatGPT para menores de 18 años redirigiéndolos a contenido apropiado para su edad que bloquea material gráfico y sexual. También dijo que estaba desarrollando una tecnología de predicción basada en la edad que estima si un usuario es mayor o menor de 18 años y en cómo interactúa con ChatGPT. ]]>
FMI: La falta de represalias a los aranceles de EU ayuda al crecimiento mundial
La decisión de la mayoría de los países de no tomar represalias contra los aranceles del presidente de Estados Unidos, Donald Trump , es uno de los principales factores que refuerzan la resistencia de la economía mundial , dijo el martes la directora gerente del FMI , Kristalina Georgieva. «El mundo, hasta ahora, y no puedo enfatizarlo lo suficiente, hasta ahora, ha optado por no tomar represalias y continuar comerciando más o menos con las reglas que han existido», dijo Georgieva durante un evento en las reuniones anuales del FMI y el Banco Mundial en Washington, señalando que esto evitó una escalada arancelaria debilitante. Anteriormente, el FMI había elevado su previsión de crecimiento del PIB mundial para 2025 en sus Perspectivas de la Economía Mundial al 3.2% desde el 3.0% previsto en julio, pero advirtió de que una renovada guerra comercial entre Estados Unidos y China amenazada por Trump podría ralentizar la producción de forma significativa. También apoya el crecimiento mundial el hecho de que la tasa arancelaria efectiva de Estados Unidos haya bajado respecto a las estimaciones anteriores, dijo Georgieva en el evento del Comité de Bretton Woods. Después de calcular que los aranceles de Trump anunciados en abril tendrían un promedio del 23%, la tasa se redujo por los acuerdos comerciales de Estados Unidos con la Unión Europea, Japón y otros socios importantes a alrededor del 17.5%, dijo. «El arancel efectivo, sin embargo, lo que se está recaudando cuando se obtienen excepciones para acomodar la necesidad de que la economía funcione bien, los calculamos en algún lugar entre el 9% y el 10%, por lo que la carga es más de dos veces menor de lo que pensamos que sería», agregó. Otros factores que han apuntalado la economía mundial han sido la mejora de las políticas de los países para impulsar el desarrollo del sector privado y una asignación más eficiente de los recursos, así como la agilidad de las empresas para evitar los peores efectos de los aranceles, adelantando las importaciones y reorganizando rápidamente las cadenas de suministro. Sin embargo, dijo que la resistencia también podría verse puesta a prueba por las elevadas valoraciones de los mercados globales, especialmente del sector tecnológico, que ha impulsado un repunte estelar del mercado este año. «Es una apuesta muy grande», afirmó. «Si se recupera, fantástico, entonces nuestro problema de bajo crecimiento habrá desaparecido, porque veremos un aumento de la productividad y veremos un aumento del crecimiento. ¿Y si tarda en hacerse realidad o no llega a materializarse? ¿Y entonces qué?» El economista jefe del FMI, Pierre-Olivier Gourinchas, dijo anteriormente a Reuters que el auge de la inversión en IA podría provocar un desplome similar al de las «puntocom» en 2000, que quemó a los inversores en renta variable, pero que probablemente no desembocaría en una crisis sistémica porque no se ha financiado en gran medida con deuda. ]]>
La ONU denuncia que los recortes de ayuda internacional empujarán a millones al hambre extrema
El Programa Mundial de Alimentos (PMA) advirtió este miércoles que los recortes a su financiación podrían empujar al hambre extrema a 13.7 millones de personas , que actualmente reciben asistencia en distintos países. La agencia de la ONU indicó que seis operaciones clave — en Haití, Afganistán, República Democrática del Congo, Somalia, Sudán del Sur y Sudán — «afrontan actualmente disrupciones importantes que sólo pueden empeorar hacia final de año». «El PMA enfrenta una impactante reducción de 40% en su financiamiento, con proyecciones de 6,400 millones de dólares (de presupuesto), comparado con 9,800 millones de dólares en 2024», advirtió en un informe el organismo con sede en Roma. «El sistema humanitario está bajo presión severa ahora que los socios se retiran (…) creando un vacío», agregó. Sin hacer referencia a ningún país en específico, destacó una publicación de la revista médica The Lancet sobre los enormes impactos de los recortes en la ayuda por parte de Estados Unidos. «La cobertura de programas ha sido recortada y las raciones disminuidas. La asistencia vital para hogares en situación de catástrofe está en riesgo, mientras que la preparación para choques futuros cayo drásticamente», señala el informe. En todo mundo, «el PMA calcula que sus carencias de financiamiento podrían llevar a una situación de emergencia de 10,5 a 13.7 millones de personas que actualmente enfrentan niveles críticos de inseguridad alimentaria aguda», indicó. Desde el regreso del presidente estadounidense Donald Trump a la Casa Blanca en enero, Washington ha anunciado recortes masivos en su ayuda exterior, lo que supone un duro golpe para las operaciones humanitarias en todo el mundo. «El mundo se enfrenta a problemas de hambre de una magnitud inédita y los fondos necesarios para ayudarnos a responder a ellos son terriblemente insuficientes», advirtió Cindy McCain, directora del PMA, citada en el comunicado. «Estamos viendo cómo el salvavidas de millones de personas se desintegra ante nuestros ojos», añadió. Mientras que la ONU declaró oficialmente el estado de hambruna en Gaza a principios de este año, el PMA estima que el número de personas «en situación de hambruna o al borde del abismo» se ha duplicado en solo dos años hasta alcanzar los 1,4 millones en los territorios palestinos, Sudán, Sudán del Sur, Yemen y Malí. «El objetivo del hambre cero nunca ha parecido tan lejano. Corremos el riesgo de perder décadas de avances en la lucha contra el hambre», alertó. ]]>
Peso avanza por apuestas sobre recortes de tasas de la Fed
El peso mexicano se apreciaba el miércoles ante un declive global del dólar después de que los comentarios en la víspera del presidente de la Reserva Federal estadounidense, Jerome Powell, reforzaron las apuestas sobre una serie de recortes de tasas de interés en los próximos meses. Bolsa sube atenta a reportes trimestrales La moneda MXN= cotiza en 18.44 unidades , con una ganancia de un 0.28%, en un mercado también con la mirada puesta en noticias sobre las tensiones comerciales entre Estados Unidos y China. Según el secretario del Tesoro estadounidense, Scott Bessent, el presidente Donald Trump está dispuesto a reunirse con su par chino, Xi Jinping, y funcionarios de ambos países están trabajando para concretar un encuentro. Está previsto que durante el día, los funcionarios del banco central estadounidense Stephen Miran, Raphael Bostic, Jeffrey Schmid y Christopher Waller hablen en diversos eventos. Además se publicará el Libro Beige de la Fed. La bolsa mexicana ascendía el miércoles impulsada por un mejor ambiente para los activos de riesgo, mientras los inversores locales centraban su mirada en los primeros reportes de la temporada de resultados corporativos del tercer trimestre. El índice líder S&P/BMV IPC .MXX , que agrupa a las acciones más negociadas del mercado, subía un 0.81 % a 61,277.25 puntos , poco después de la apertura. Los títulos de la gigante de telecomunicaciones América Móvil AMXB.MX se encontraban entre los que mostraban un mejor desempeño, con un 1.24% más a 19.57 pesos, después de que informó en la víspera un aumento de más del triple en sus ganancias trimestrales. Con información de Reuters ]]>
Apple lanza nuevas MacBook Pro y iPad Pro con chip M5
Así son las nuevas MacBook Pro y iPad Pro Apple sorprendió al mundo de la tecnología este miércoles con el anuncio de varios dispositivos actualizados, incluyendo nuevas versiones de la MacBook Pro, el iPad Pro y los lentes de Realidad Mixta, los Vision Pro, todos con un chip M5 que mejora su rendimiento. La nueva laptop de 14 pulgadas promete un rendimiento más rápido y capaz en términos de Inteligencia Artificial, además de una batería de hasta 24 horas de duración, lo que la hace un equipo atractivo para labores cotidianas. “La MacBook Pro sigue siendo la mejor laptop profesional del mundo, y hoy, la MacBook Pro de 14 pulgadas mejora aún más con la llegada del chip M5”, afirmó John Ternus, vicepresidente sénior de Ingeniería de Hardware de Apple. Apple no abandona los Vision Pro La compañía afirma que “nunca ha habido un mejor momento para actualizar o cambiar a una MacBook Pro”, pues quienes actualicen, por ejemplo, desde un equipo con chip M1, experimentarán un rendimiento de IA hasta 6 veces más rápido, además de que también tendrán el diseño Liquid Glass de toda la interfaz y funciones de Apple Intelligence. La MacBook Pro de 14 pulgadas con M5 tiene un precio inicial de 1,599 dólares y 1,499 dólares con descuentos para estudiantes, y está disponible en negro espacial y plata. Las reservas ya están disponibles y los envíos llegarán a partir del 22 de octubre. Por otra parte, la empresa también dio a conocer la nueva versión del iPad, que ofrece hasta 3.5 veces el rendimiento de IA que el iPad Pro con M4 1 y hasta 5.6 veces más rápido que el iPad Pro con M1. En términos de videojuegos, la integración del chip M5 incorpora un motor de trazado de rayos de tercera generación que permite una iluminación, reflejos y sombras más realistas, lo que hace a este equipo una opción para aplicaciones y juegos visualmente intensivos. El iPad Pro de 11 y 13 pulgadas con M5 estará disponible en acabados plateado y negro espacial en configuraciones de 256 GB, 512 GB, 1 TB y 2 TB. Su precio inicial es de 999 dólares para el modelo con wifi y de 1,199 dólares para el modelo con wifi + celular. El iPad Pro de 13 pulgadas tiene un precio inicial de 1,299 dólares para el modelo con wifi y de 1,499 dólares para el modelo con wifi + celular. Los nuevos Vision Pro, además de la integración de un nuevo chip, incluye mejoras a nivel de hardware, como una nueva banda para tener un ajuste más cómodo, además de una batería más duradera y mayor nitidez en las imágenes. De acuerdo con la empresa, “M5 ofrece una experiencia aún más rápida, fluida y con mayor capacidad de respuesta para los usuarios de Apple Vision Pro, a la vez que ofrece nuevas oportunidades para que los desarrolladores creen experiencias espaciales e inmersivas más avanzadas”. Entre los detalles técnicos destacan que las funciones de IA se ejecutarán 50% más rápido en experiencias del sistema (como transformar fotos en escenas espaciales), además de permitir el acceso a ChatGPT. Apple también informó que este dispositivo incluirá el nuevo chip R1 especialmente diseñado, que procesa la información de 12 cámaras, cinco sensores y seis micrófonos, y transmite nuevas imágenes a las pantallas en 12 milisegundos para crear una vista del mundo en tiempo real. Su precio inicial es de 3,499 dólares y está disponible en capacidades de almacenamiento de 256 GB, 512 GB y 1 TB en Australia, Canadá, Francia, Alemania, Hong Kong, Japón, Emiratos Árabes Unidos, el Reino Unido y los Estados Unidos. ]]>
Hoteles vacíos y vuelos en picada exhiben el declive del turismo en Tulum
Las playas lucen desiertas, los restaurantes operan a media capacidad y los vuelos llegan a cuentagotas. El paraíso que durante la pandemia se consolidó como uno de los destinos más deseados del Caribe mexicano atraviesa su temporada más difícil en años. Según el Sistema de Información Turística de Quintana Roo, Tulum registra una de sus peores cifras de ocupación hotelera y tráfico aéreo desde su auge como destino internacional. En la última semana de septiembre, apenas llegaron 24 vuelos internacionales y 38 nacionales al aeropuerto de Tulum, una cifra que contrasta con las expectativas generadas tras la apertura de la terminal en 2023. La ocupación hotelera, por su parte, se ubicó en 49.2% de los 11,882 cuartos disponibles, por debajo de Cancún (58.2%) y la Riviera Maya (49.5%). Conrad Bergwerf, expresidente de la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya, identifica tres factores que han llevado al destino a este bache: el sargazo, la inseguridad y la sobreoferta de alojamiento, tanto en hoteles como en plataformas Airbnb. A ello se suma la pérdida de una “temporada intermedia” de vacacionistas, lo que ha reducido el flujo de visitantes fuera de los periodos de alta demanda. “(En los últimos años) hubo sobreprecio, abuso de tarifas y una sobreoferta. Pensaban que siempre iban a estar en vacas gordas”, declara Bergwerf. Un destino para el turismo internacional Precios altos Durante años, Tulum vivió una explosión inmobiliaria con proyectos de lujo y sostenibilidad que elevaron la plusvalía de la región. Sin embargo, el aumento de precios también desplazó al turismo nacional, que históricamente llenaba los hoteles durante los fines de semana largos y vacaciones cortas. Según la consultora The Talks, la Riviera Maya, de la que Tulum forma parte, recibió en 2024 un total de 12.2 millones de turistas, de los cuales 9.7 millones fueron extranjeros. En comparación, los visitantes nacionales sumaron apenas 2.5 millones. Esa brecha refleja el cambio estructural en la composición del turismo de la región, donde los visitantes locales —tradicionalmente el colchón de estabilidad en temporadas bajas— ya no encuentran opciones que se ajusten a su presupuesto, mientras que aquellos con poder adquisitivo prefieren conocer un destino internacional. “El turista (local) más selectivo busca otros países y destinos, prefieren conocer destinos internacionales. Hay quien va con una oferta a Argentina o España y detrás de esto está que si gasta lo mismo aquí que en el extranjero, va a preferir conocer otro país”, apunta Bergwerf. El nuevo aeropuerto de Tulum, inaugurado en 2023, cuenta con 18 destinos —cuatro nacionales y 14 internacionales— operados por 13 aerolíneas. Sin embargo, el tráfico de pasajeros ha sido menor al esperado. “Pensaban que el aeropuerto iba a resolver la conectividad y traer más visitantes, pero no ha sido así”, agrega el empresario hotelero. A esta dinámica se suma un factor ambiental que golpea directamente la experiencia del viajero: el sargazo. Entre abril y octubre, el litoral de Tulum se cubre con esta macroalga, cuyo olor y aspecto contrastan con la imagen de lujo y naturaleza que hizo famoso al destino durante la última década. Este año, las autoridades reportan entre 84,000 y 85,000 toneladas recolectadas. Las playas, antes cristalinas, se tornan marrones, los hoteles invierten en limpieza diaria y los restaurantes frente al mar ven disminuir su clientela. En redes sociales circulan videos de la zona hotelera mostrando restaurantes vacíos, playas solitarias y locales cerrados con letreros de “se renta”. “Es temporada baja y no viene tanta gente, es normal porque al inicio del otoño no hay vacaciones, pero sí es real que hay menos turistas que otras temporadas bajas”, comenta un locatario en uno de los videos compartidos en TikTok. Tulum se posiciona como el destino más caro de la Riviera Maya para hospedarse en Airbnb. Según datos de AirDNA, el municipio cuenta con 5,097 unidades en renta, frente a las 6,929 de Playa del Carmen y las 5,249 de Cancún, pero registra una tarifa promedio por noche de 185 dólares, es decir, un 27% más que en Playa del Carmen y un 26% más que en Cancún. En los hoteles de lujo, los costos se disparan: La Valise Tulum cobra 480 dólares por noche (unos 8,865 pesos), mientras que el Hilton Tulum Riviera Maya ofrece habitaciones desde 221 dólares (3,915 pesos) bajo esquema todo incluido. El costo de los alimentos y bebidas también se ha vuelto prohibitivo. En testimonios compartidos en redes sociales, visitantes reportan que una hamburguesa puede costar 400 pesos y un burrito 350. A los altos costos de hospedaje, bebidas y alimentos se suma la llegada de la Secretaría de la Defensa Nacional a la administración del Parque Nacional del Jaguar. Desde diciembre de 2024, el área natural protegida es operada por el Grupo Mundo Maya —empresa pública creada por el gobierno federal para manejar proyectos turísticos y de infraestructura—, lo que trajo consigo nuevas cuotas y restricciones de acceso. Hoy, ingresar al parque implica pagar 415.37 pesos si se es extranjero, 255 si se es nacional y 105 para residentes de Quintana Roo, además de 100 pesos adicionales para acceder a la zona arqueológica. Estos cobros, que antes no existían o eran simbólicos, han provocado que muchos visitantes busquen alternativas más accesibles. La inseguridad completa el cuadro de un destino en crisis. De acuerdo con el Observatorio Nacional Ciudadano, Tulum se convirtió en el municipio más violento de Quintana Roo, con una tasa de 529 delitos por cada 100,000 habitantes en agosto de 2025 –el último dato disponible–, frente a los 393 registrados un año antes. La cifra supera incluso la de Benito Juárez, donde se ubica Cancún, con 287 delitos por cada 100,000 habitantes. Un nuevo impulso a Tulum Ante la caída en la afluencia, el gobierno municipal busca medidas para reactivar la economía local. Diego Castañón, alcalde de Tulum, presentó una iniciativa para garantizar el acceso libre a las playas, permitiendo la entrada sin cover o consumo mínimo en algunos hoteles y restaurantes. Sin embargo, se prohíbe ingresar con alimentos, bocinas o sombrillas, lo que ha
Qué motiva a los gigantes de la comida a dejar atrás los colorantes y saborizantes artificiales
Durante décadas, las góndolas de los supermercados se llenaron de productos que prometían sabor, practicidad y duración. Hoy, las mismas marcas que construyeron ese modelo —como Bimbo, Nestlé, Conagra Brands y General Mills — comienzan a desandar el camino. Están reformulando sus productos para eliminar los ingredientes artificiales y apostar por fórmulas más naturales. El cambio supone modificar cadenas de suministro, ajustar procesos industriales y reeducar al consumidor. Aunque en apariencia responde a las nuevas regulaciones de Estados Unidos —que han prohibido colorantes como el rojo 3, por ejemplo—, el fondo del cambio es más profundo y apunta al creciente de consumidores que buscan alimentos más saludables sin renunciar al sabor. Para Agustín Gutiérrez, socio de McKinsey & Company en México, esta tendencia está dejando de ser un nicho. “Las grandes empresas son las que tienen el mayor volumen y distribución para todos sus productos a cada rincón del país, y a la vez son las que tienen la habilidad y la escala para innovar, porque obviamente reformular productos que sigan estas tendencias que reduzcan la carga calórica o que eviten ingredientes artificiales y que a la vez tengan el desempeño funcional, el perfil de sabor y la vida de anaquel requerida requiere mucha inversión”, comenta en entrevista durante el McKinsey Forum México 2025. Regulación y consumidor, el doble motor de la reformulación La pandemia fue un punto de inflexión. El interés por mantener un sistema inmune sano llevó a millones de consumidores a voltear hacia alimentos más funcionales. Hoy, esa motivación se combina con una mayor vigilancia regulatoria, especialmente en Estados Unidos, donde los lineamientos sobre aditivos y colorantes se han endurecido. Las grandes compañías están respondiendo con una estrategia doble. Por un lado, adaptan sus portafolios para cumplir con las normas; por otro, buscan capitalizar el interés de los consumidores por opciones más limpias. En ambos casos, la inversión en innovación y reformulación es alta. “Es una movida del ecosistema de bienes de consumo en el país, en donde que las empresas grandes puedan liderar ayuda a permear esto toda la población”, señala Gutiérrez. A su juicio, el impacto no solo se verá en los anaqueles, sino también en las cadenas de valor, donde los proveedores deberán adaptarse para ofrecer ingredientes naturales y sostenibles. La reformulación de productos implica desarrollar nuevas fuentes de abasto, certificar procesos y asegurar consistencia en sabor y textura. A medida que las marcas amplían su alcance, también empujan una transformación más profunda en la industria alimentaria. “El consumidor está buscando esas opciones para vivir una vida más saludable dentro de lo que cabe, pero también sin perder el factor indulgencia. Es una tendencia a nivel de proteína, mayor nivel de fibra y una menor carga calórica, temas que los ayuden a sentirse mejor siempre bajo el factor que tengan buen sabor”, explica el especialista. En México, esta búsqueda de equilibrio entre salud e indulgencia se refleja principalmente en los segmentos de mayores ingresos, dispuestos a pagar más por un alimento que les genere bienestar. Pero, como ocurre con otras tendencias globales, comienza a permear hacia el resto del mercado. “Hay empresas que sí quieren reformular todos sus productos y los buscan posicionar en ese nicho premium, y aunque la tendencia está liderada por la punta de la pirámide, en la base también está buscando sus momentos de indulgencia y sentirse bien consigo mismos”, dice Gutiérrez. Las categorías donde este cambio se hace más visible son los lácteos, las botanas y las bebidas. En el caso de los productos lácteos, la tendencia hacia un mayor contenido de proteína ha revertido la caída en ventas que registraba el sector en Estados Unidos. “Lácteos, en mercados como Estados Unidos, estaba en declive, ahora retoma el crecimiento con productos con mayor contenido de proteína”, señala el socio de McKinsey. Nuevos valores nutricionales El interés por comunicar atributos saludables —como “más proteína”, “menos azúcar” o “con probióticos”— se refleja también en el diseño de los empaques, que se han convertido en un canal de información clave. La transparencia y la funcionalidad son hoy parte del mensaje de venta. Este fenómeno también está impulsando nuevos formatos de distribución. “Esta tendencia empieza a permear y empezamos a encontrar productos saludables en cadenas más populares, incluso uno de los puntos más relevantes para la venta de ciertos alimentos premium es el canal hard discount”, declara Gutiérrez. Tiendas como Tres B han comenzado a integrar productos naturales dentro de su oferta. Un ejemplo es la marca YEMA, que tradicionalmente vendía en línea y ahora coloca algunos de sus snacks en tiendas físicas, aunque por ahora solo en zonas específicas como Polanco. Esa presencia, limitada pero creciente, muestra cómo las categorías premium pueden expandirse hacia nuevos públicos gracias a la capilaridad de estos canales de bajo costo. El especialista afirma que las tiendas de descuento se ubican como uno de los canales emergentes con mayor crecimiento, con un buen desempeño de las categorías premium. La reformulación, sin embargo, no está exenta de retos. Las grandes marcas saben que eliminar colorantes, conservadores y saborizantes artificiales puede afectar la percepción sensorial de los productos. Por eso, la inversión en investigación es clave para mantener el sabor y la textura que los consumidores asocian con la marca. Más que una moda, la transición hacia lo natural se perfila como un cambio estructural en la industria. Las regulaciones marcan el ritmo, pero es el consumidor quien define la dirección. Y en esa dirección, los gigantes de la alimentación ya se mueven. ]]>
Del aula al algoritmo: cómo Udemy busca reinventar el aprendizaje corporativo
La inteligencia artificial ya no es un tema de futuro, convive con las personas en su día a día y toma fuerza como requisito laboral. De acuerdo con el estudio Beyond the Buzz, elaborado por Lightcast, empresa dedicada al análisis e inteligencia de datos sobre el mercado laboral, más de la mitad de las ofertas de trabajo global que solicitan habilidades de IA ya no pertenecen a áreas técnicas, sino a funciones como marketing, finanzas o recursos humanos. Al mismo tiempo, los salarios en vacantes que mencionan IA son en promedio 28% más altos que los que no lo hacen. Es decir, quien domina estas herramientas tiene una ventaja inmediata en el mercado laboral. Incluso sectores “históricamente lentos”, como la educación, muestran un crecimiento de 200% en demanda de habilidades en IA. Que la IA eduque para poder usarla Sin embargo, hay una brecha entre lo que el mercado requiere y las herramientas que las compañías están brindando a sus equipos. Un ejemplo de ello es que, de acuerdo con datos de la consultora Michael Page, aunque el 37% de los profesionales en México ya emplea herramientas de IA en su trabajo a diario, esto es en cuentas individuales, no entregadas por sus empleadores. Deepak Thakral, vicepresidente de producto de Udemy Business, una plataforma de aprendizaje en línea para organizaciones, comenta que la forma en la que los trabajadores reciben capacitación contribuye a ampliar esta brecha. Desde su perspectiva, estos espacios educativos ya no pueden depender de cursos esporádicos o preparaciones programadas una vez al año, sino que debe suceder justo en el momento que la persona lo necesita. Thakral apunta que el vertiginoso avance de la IA debe abordarse desde la misma tecnología para abonar al conocimiento del mercado laboral. El estudio de Lightcast advierte que el ritmo de cambio supera la capacidad tradicional de planeación en recursos humanos. “La IA generativa creció 800% en roles no tecnológicos desde el lanzamiento de ChatGPT —una transformación que al correo electrónico le tomó una década, pero que aquí sucedió en menos de tres años”, señala el informe. Ante este escenario, Udemy Business plantea un giro de paradigma: pasar del aula al algoritmo, y construir un sistema de aprendizaje que funcione dentro del flujo del trabajo con inteligencia artificial. El objetivo, dice el ejecutivo, es ayudar a las empresas a crear una fuerza laboral preparada para la IA mediante un ecosistema de herramientas que conecten al usuario con el conocimiento. “No queremos que el empleado interrumpa su flujo para aprender. Queremos que aprenda dentro de ese flujo”, dice Thakral. Cuando Thakral habla de aprendizaje “en el flujo del trabajo”, no se refiere a ver más cursos, sino a recibir apoyo justo en el momento de la acción. Si un empleado se queda atorado, en lugar de buscar ayuda manualmente, la plataforma le sugiere un fragmento de conocimiento o un role play sin interrumpir su tarea. La capacitación deja de ser un evento para convertirse en una asistencia permanente. “Si piensas en un sistema operativo como el de un teléfono o una computadora, todo trabaja detrás de escena para orquestar memoria, apps y tareas. Nosotros estamos creando lo mismo, pero para el aprendizaje”, explica. En este modelo, el motor central es un sistema de IA que coordina cursos, laboratorios prácticos, evaluaciones y hasta interacciones humanas con instructores. Otra de las herramientas es su MCP server, un conector que permite que un chatbot corporativo se comunique directamente con la plataforma de Udemy para recomendar cursos o fragmentos de contenido sin que el usuario tenga que salir de su entorno de trabajo. La firma también está desarrollando un agente de IA que ayude a crear rutas de aprendizaje y medir el progreso de los equipos automáticamente. Thakral asegura que su estrategia incluye adaptaciones específicas para mercados como el latinoamericano. “Tenemos más de 21,000 cursos creados por instructores que hablan español. Estamos creando laboratorios y role plays también en español y portugués para atender a la región”, dice el ejecutivo. Además, asegura que Udemy ya probó este modelo en Japón, donde incluso gobiernos financia programas de formación digital usando la plataforma. “Queremos hacer lo mismo en México. Se trata de llevar el aprendizaje al idioma, al contexto y a la realidad local”, afirma Thakral. Frente a la pregunta sobre el miedo a que la IA reemplace al talento humano, Thakral responde sin dudar: “La IA es una herramienta para el bien, siempre y cuando haya humanos en el centro supervisando y tomando decisiones”. Para él, el equilibrio está en automatizar lo repetitivo y liberar tiempo para el pensamiento crítico, la creatividad y el liderazgo. “El verdadero valor estará en la combinación de hard skills y soft skills. No solo aprender a usar IA, sino aprender a pensar mejor con ella”, concluye. ]]>